Freiherr Langwerth von Simmern - Rauenthaler Baiken Riesling Trockenbeerenauslese 1994 - 0,75 l

Der Freiherr Langwerth von Simmern Rauenthaler Baiken Riesling Trockenbeerenauslese 1994 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus dem Rheingau, der die hohe Kunst deutscher Riesling-Erzeugung eindrucksvoll zeigt. Als Trockenbeerenauslese stammt er aus einer der edelsten Qualitätsstufen überhaupt und vereint enorme Konzentration, Finesse und bemerkenswerte Frische. Die Lage Rauenthaler Baiken steht dabei für mineralische Eleganz und jahrzehntelange Reifepotenziale.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Goldgelb, das bereits auf die enorme Reife und Dichte des Weins hindeutet. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von feinen mineralischen Anklängen und einer noblen, fast cremigen Süße. Am Gaumen wirkt der Wein üppig und zugleich präzise, mit einer sehr schönen Balance zwischen opulenter Süße und lebendiger Säure. Der lange, anhaltende Abgang wird von fruchtigen und honigsüßen Noten getragen und klingt mit einer feinen salzigen Mineralität aus. Dank seiner Konzentration und Struktur besitzt dieser Wein ein sehr großes Lagerpotenzial und kann noch viele Jahre weiter reifen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Rauenthaler Baiken im Rheingau, deren steile Hänge und mineralische Böden ideale Voraussetzungen für charakterstarken Riesling bieten. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur die edelfaulen, hochkonzentrierten Beeren in einem außergewöhnlich guten Jahr selektiv von Hand gelesen. Die sorgfältige Selektion und schonende Vinifikation ermöglichen einen Wein von höchster Reinheit, intensiver Aromatik und beeindruckender Dichte.

Essen & Servieren
Dieser Trockenbeerenauslese-Riesling passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder einfach als edler Solist zum Abschluss eines besonderen Menüs. Auch als Aperitif in kleineren Mengen ist er ein Erlebnis für sich. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 8–10 °C; Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber kurz vor dem Servieren hilfreich sein.

Produzent
Freiherr Langwerth von Simmern gehört zu den traditionsreichen Namen im Rheingau und steht für Weine mit klassischer Handschrift und hoher Lagenprägung. Das Haus ist in der Region für seine sorgfältige Arbeit in Spitzenlagen und seine konsequente Qualitätsorientierung bekannt. Mit Weinen wie diesem Trockenbeerenauslese-Riesling unterstreicht der Betrieb seine Bedeutung als Produzent edelsüßer Rieslinge von bemerkenswerter Substanz und Lagerfähigkeit.

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