
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
32,33 €/Stück
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Der Frescobaldi Lamaione Merlot 1993 ist ein kraftvoller, eleganter Rotwein aus der Toskana, der die samtige Ausdruckskraft von Merlot in einer besonders raffinierten Form zeigt. Als gereifter Wein aus einem renommierten Haus verbindet er Tiefe, Struktur und Finesse – ein charakterstarker Toscana-Klassiker mit viel Persönlichkeit.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit gereifter, edler Ausstrahlung. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen dunklen Früchten, feinen Gewürznoten und mediterranen Kräutern, begleitet von einer harmonischen, leicht würzigen Reife.
Am Gaumen präsentiert sich der Frescobaldi Lamaione 1993 weich, vollmundig und geschmeidig, mit gut eingebundener Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Die gereifte Struktur verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Balance. Dank seiner Qualität und seines Alters besitzt er zwar nicht mehr das Potenzial für lange Lagerung, zeigt sich aber in diesem Stadium besonders nuanciert und trinkreif.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Merlot stammen aus der Toskana, einer Region, die mit ihrem warmen Klima, den sonnigen Hanglagen und den mineralreichen Böden ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Rotweine bietet. Die Selektion der besten Merlot-Trauben deutet auf eine sorgfältige Handlese und eine konsequente Qualitätsorientierung hin, während die Vinifikation auf die Bewahrung von Frucht, Struktur und Eleganz ausgerichtet ist.
Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem oder gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse, wo seine weiche Textur und aromatische Tiefe besonders gut zur Geltung kommen. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei einem gereiften Wein wie diesem ist vorsichtiges Dekantieren sinnvoll, um eventuelle Ablagerungen zu trennen und die Aromen behutsam zu öffnen.
Produzent
Frescobaldi zählt zu den traditionsreichsten Weinfamilien Italiens und prägt den toskanischen Weinbau seit Jahrhunderten. Mit Castelgiocondo verbindet das Haus eine der bekanntesten Lagen in Montalcino und steht für kompromisslose Qualität, stilistische Präzision und große internationale Anerkennung. Die Weine des Hauses genießen in der Region und weit darüber hinaus hohes Ansehen.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Castelgiocondo |
| Jahrgang | 1993 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Merlot |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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