
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
45,29 €/Stück
50,32 €/Stück
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Der Frescobaldi Lucente 1996 ist ein eleganter, gereifter Rotwein aus der Toskana, der mit seiner gelungenen Verbindung aus Sangiovese und Merlot beeindruckt. Er vereint die klassische Struktur der Region mit der weichen Fülle internationaler Rebsorten und zeigt damit eine stilvolle, ausgewogene Interpretation toskanischer Weinkultur.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rot mit leicht gereiften Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und Tabak, begleitet von feinen Anklängen an Vanille und Schokolade.
Am Gaumen wirkt der Lucente 1996 vollmundig, samtig und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen und einer sehr schönen Balance zwischen Frucht, Würze und Reife. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht seine Komplexität. Dank seines Jahrgangscharakters besitzt er heute vor allem Genussreife, kann aber je nach Lagerung weiterhin spannende tertiäre Noten zeigen.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Toskana, einer Region, die für ihre kalk- und tonhaltigen Böden, ihr mediterranes Klima und ihre idealen Bedingungen für charakterstarke Rotweine bekannt ist. Für den Lucente 1996 wurde eine sorgfältige Auswahl von Sangiovese- und Merlot-Trauben verwendet, die getrennt und mit viel Augenmerk auf Qualität gelesen wurden. Die Vinifikation zielt auf Balance, Struktur und Ausdruckskraft ab, wobei der Ausbau dem Wein seine samtige Textur und feine aromatische Tiefe verleiht.
Essen & Servieren
Der Frescobaldi Lucente 1996 passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse. Serviert werden sollte er bei etwa 16–18 °C, damit sich seine Aromen optimal entfalten. Bei einem Wein dieses Alters ist vorsichtiges Dekantieren sinnvoll, um eventuelle Depotreste zu trennen und dem Wein etwas Luft zu geben.
Produzent
Frescobaldi gehört zu den traditionsreichsten Weinfamilien Italiens und prägt den Weinbau in der Toskana seit Jahrhunderten maßgeblich mit. Das Weingut Castelgiocondo, eng mit der Produktion hochwertiger Rotweine verbunden, steht für Herkunftstreue, handwerkliche Sorgfalt und internationale Anerkennung. Die Familie Frescobaldi zählt heute zu den bedeutendsten Namen der Region und hat sich durch konstant hohe Qualität und stilistisch präzise Weine einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Castelgiocondo |
| Jahrgang | 1996 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese, Merlot |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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