Frescobaldi, Nippozano Mormoreto 1988 - 0,75l

Der Frescobaldi Nipozzano Mormoreto 1988 ist ein charaktervoller Spitzenrotwein aus der Toskana, der die Eleganz von Sangiovese mit der Tiefe internationaler Rebsorten verbindet. Mit seiner komplexen Struktur, der langen Reife und dem fein austarierten Zusammenspiel von Frucht, Würze und Tanninen zählt er zu den besonders ausdrucksstarken Weinen aus dem Hause Frescobaldi. Als gereifter Jahrgangswein spiegelt er zudem die lange Tradition und das Qualitätsstreben einer der bedeutendsten Weinfamilien Italiens wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, gereiften Rotton mit ersten ziegelroten Reflexen, die seine Entwicklung über die Jahre verraten. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen, Tabak und feinen balsamischen Noten, ergänzt von einer subtilen, reifen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Nipozzano Mormoreto 1988 vollmundig, vielschichtig und harmonisch. Die Frucht ist präsent, ohne opulent zu wirken, während die Tannine inzwischen weich eingebunden sind und dem Wein weiterhin Struktur verleihen. Der lange, elegante Abgang unterstreicht sein Reifepotenzial und zeigt, dass dieser Wein auch nach Jahrzehnten noch viel Charakter und Tiefe besitzt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln rund um Castello di Nipozzano in der toskanischen Landschaft, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das mediterrane Klima mit kühlen Nächten ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, strukturierte Weine schaffen. Für diesen Wein wurden Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot sorgfältig selektiert, um Kraft, Eleganz und Komplexität zu vereinen. Die Vinifikation folgt dem Ziel, die natürliche Balance zwischen reifer Frucht, Frische und Tanninstruktur bestmöglich herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Der Frescobaldi Nipozzano Mormoreto 1988 passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Besonders schön begleitet er geschmorte oder gegrillte Speisen mit kräftigen Aromen. Ideal serviert man ihn bei 16 bis 18 °C; bei diesem gereiften Jahrgang kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um eventuelle Sedimente zu trennen und das Bouquet sanft zu öffnen.

Produzent
Frescobaldi gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weinfamilien Italiens und prägt die toskanische Weinkultur seit vielen Jahrhunderten maßgeblich mit. Das Castello di Nipozzano zählt zu den historischen Gütern des Hauses und ist eng mit der Entwicklung hochwertiger Weine aus dem Chianti-Gebiet verbunden. Mit Weinen wie dem Mormoreto hat Frescobaldi immer wieder bewiesen, dass Tradition, modernes Qualitätsdenken und internationale Anerkennung hervorragend zusammenpassen.

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