Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rosè 2025

Der Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rosé 2025 verbindet Syrah und Vermentino zu einem trockenen, strukturierten Rosé mit mediterranem Charakter. Entstanden aus Lamberto Frescobaldis Vision für das Weingut Ammiraglia, erhält er durch eine gereifte Syrah-Reserve eine besondere Tiefe und Eigenständigkeit.

Geschmacksprofil
Das Bouquet zeigt kleine rote Früchte, Zitrus und florale Noten, begleitet von mediterranen Kräutern und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen trifft eine weiche, vollmundige Textur auf elegante Säure und eine ausgeprägte mineralische Salzigkeit. Der lange, komplexe Nachhall unterstreicht den küstennahen Charakter des Weins.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den südexponierten Weinbergen des Guts Ammiraglia in der Maremma, rund 150 Meter über dem Meer. Lehm mit hohem Kalk- und Steinanteil sowie stetige Meeresbrisen prägen das Terroir und unterstützen Frische und Mineralität. Die Lese erfolgt von Hand in den kühlen Stunden des Tages; anschließend werden die ganzen Trauben schonend und unter möglichst geringem Sauerstoffkontakt gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung findet in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern statt. Nach der Assemblage reift der Wein acht Monate auf der Feinhefe. Ergänzt wird er durch eine Syrah-Reserve, die als Weißwein vinifiziert und weitere 20 Monate im Fass ausgebaut wurde.

Essen & Servieren
Gut passt der Rosé zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder mediterranen Gerichten mit Kräutern und Olivenöl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine längere Dekantierung ist bei diesem Rosé nicht nötig; etwas Luft im Glas kann seine Aromen jedoch schön öffnen.

Produzent
Tenuta Ammiraglia gehört zu Frescobaldi und liegt in der Maremma, wo das Weingut die Einflüsse des Tyrrhenischen Meeres in seinen Weinen aufgreift. Aurea Gran Rosé wurde nach der Vision von Lamberto Frescobaldi geschaffen. Der Wein wurde von Bibenda, Veronelli und Luca Maroni ausgezeichnet, erhielt 93 Punkte von James Suckling und eine Goldmedaille von The Drinks Business.

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