Frog’s Leap, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2022

Frog’s Leap Cabernet Sauvignon 2022 ist der charaktervolle Estate Cabernet eines der klassischen Weingüter im Napa Valley. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc setzt auf Frucht und Herkunft statt auf ausgeprägten Holzeinfluss – eine Stilistik, die an die frühen Rutherford-Weine von Beaulieu und Inglenook anknüpft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase sind für Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley dunkle Beeren und Cassis zu erwarten, ergänzt von würzigen und dezent holzigen Noten. Am Gaumen dürfte die konzentrierte Frucht von Cabernet Sauvignon auf die aromatische Finesse des Cabernet Franc treffen, getragen von einer festen Tanninstruktur. Der zurückhaltende Einsatz neuer Eiche lässt der Frucht Raum. Bei guter Lagerung bietet der Wein Potenzial, sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den eigenen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts, die ohne Bewässerung auskommen. Die Cuvée besteht zu 90 % aus Cabernet Sauvignon und zu 10 % aus Cabernet Franc. Vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen in offenen Gärbehältern; anschließend reift der Wein 20 Monate in französischen Eichenfässern, von denen nur 10 % neu sind. Angaben zu Handlese oder konkreten Bodenarten liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gegrilltes Rind, Lamm oder geschmorte Fleischgerichte; auch gereifter Hartkäse harmoniert gut mit der kräftigen Cabernet-Frucht und den Tanninen. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde im Dekanter kann dem Wein helfen, sich vor dem Genuss zu öffnen.

Produzent
Frog’s Leap zählt zu den etablierten Erzeugern im Napa Valley. Gründer John Williams hat den Estate Cabernet als Ausdruck seiner Vorstellung von Rutherford und dessen Potenzial konzipiert. Das Weingut orientiert sich an den klassischen Cabernet-Weinen der Region; für frühere Jahrgänge des Weins werden unter anderem Bewertungen von Vinous und Houlberg.it genannt.

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