
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
107,00 €/Stück
125,50 €/Stück
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Der Magari Rosso 2017 von Gaja verbindet die Eleganz eines Bordeaux-inspirierten Cuvées mit der reifen Frucht und der mediterranen Prägung Bolgheris. Seit 2015 besteht die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot – eine Zusammensetzung, die dem Wein Ausdruck, Struktur und gutes Entwicklungspotenzial verleiht.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Magari in tiefem Rot. In der Nase verbinden sich Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit Lakritz und frischen Nuancen. Am Gaumen wirkt er klar und harmonisch; reife Frucht und eine markante Struktur prägen den Eindruck. Der Wein besitzt ein gutes Potenzial, sich mit weiterer Flaschenreife zu entwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Bolgheri-Gebiet, dessen Terroir dem Wein Struktur und eine reife Fruchtcharakteristik verleiht. Die drei Rebsorten – 60 % Cabernet Franc, 30 % Cabernet Sauvignon und 10 % Petit Verdot – werden separat in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Barriques und lagert vor der Freigabe noch mehrere Monate weiter. Angaben zur Lese sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Besonders gut passt der Magari zu Lamm, Rind, Federwild und Rehwild; auch kräftige Käsesorten sind eine passende Begleitung. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde im Dekanter kann dem Wein helfen, seine Aromen vor dem Genuss zu entfalten.
Produzent
Gaja wurde 1859 von Giovanni Gaja in Barbaresco gegründet und zählt zu den prägenden Namen des italienischen Weinbaus. Mit Ca’ Marcanda weitete das familiengeführte Weingut sein Engagement auf Bolgheri aus; das Anwesen wurde 1996 erworben. Magari steht für Gajas Interpretation der toskanischen Küstenregion und ihrer internationalen Rebsorten.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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