Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022

Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes 2022 ist eine meisterhafte Kreation der renommierten Gauby-Weinkellerei, die den Geist der Roussillon-Region in jeder Flasche einfängt. Hergestellt aus den traditionellen Rebsorten Grenache und Syrah, bietet dieser Rotwein eine einzigartige Kombination von Aromen und Geschmäckern, die die reiche Weingeschichte Frankreichs zelebrieren.

Geschmacksprofil
Dieser Wein präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, die bereits auf seine komplexe Struktur und Reife hinweist. Das Bouquet verführt die Nase mit intensiven Aromen dunkler Beeren, subtilen Noten von Gewürzen und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen entfaltet sich der Gauby Mel Rouge mit einer ausgewogenen Komposition von Frucht und Würze, in der saftige Schwarzkirschen und reife Brombeeren die Hauptrolle spielen. Die samtige Textur wird durch den eleganten Einsatz von Eichenholz unterstützt, was zu einem vollmundigen, harmonischen Geschmackserlebnis führt. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem feinen Hauch von Pfeffer und Tabak, der wunderbar mit den weichen Tanninen harmoniert. Bei guter Lagerung wird dieser Wein noch einige Jahre in der Flasche gereift an Finesse gewinnen.

Vinifikation
Das Terroir der Roussillon-Region, geprägt von kalkhaltigen und schieferhaltigen Böden, verleiht dem Gauby Mel Rouge seinen charakteristischen mineralischen Grundton. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet, um ihre Qualität zu gewährleisten. Im Weinkeller setzt Gauby auf eine sorgfältige Vinifikation, bei der traditionelle Methoden mit moderner Technik kombiniert werden. Der Wein reift schließlich in französischen Eichenfässern, um seine Komplexität weiter zu entwickeln und sein Potenzial vollständig auszuschöpfen.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Rotwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrilltes Lamm, Wildgerichte und reifer Käse. Um sein volles Aroma zu genießen, servieren Sie ihn am besten bei einer Temperatur von 16-18°C. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um sein Bouquet vollständig zu entfalten.

Produzent
Gauby ist eine angesehene Weinkellerei mit einer langen Tradition in der Roussillon-Region. Das Weingut ist bekannt für seinen innovativen Ansatz bei der Weinherstellung, kombiniert mit einem tiefen Respekt für die Natur und die lokalen Weinbautraditionen. Zu den bemerkenswerten Errungenschaften zählt die Etablierung eines Stils, der sowohl die Authentizität der Region als auch den modernen Geschmack anspricht. Gauby hat sich einen festen Platz in der Weinwelt gesichert und wird von Kennern weltweit geschätzt.

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