G.D. Vajra Barolo DOCG Coste Di Rose 2020

Der G.D. Vajra Barolo DOCG Coste di Rose 2020 ist ein fein gewobener Einzellagen-Barolo aus dem Herzen des Piemonts – elegant, duftig und erstaunlich zugänglich, ohne an Tiefe einzubüßen. Sein USP: Die Lage Coste di Rose steht für sandige, fossilienreiche Böden, die Nebbiolo von besonderer Finesse, floraler Intensität und seidigeren Tanninen hervorbringen. Charakteristische Merkmale sind die kristallklare Frucht, die filigrane Struktur und ein langes, duftgetragenes Finale. Historisch knüpft die Lage an die klassische Barolo-Tradition an, während G.D. Vajra mit behutsamer, naturverbundener Arbeit im Weinberg die Identität des Cru in die Gegenwart übersetzt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in hellem Granat mit leicht orangefarbenem Saum – typisch Nebbiolo und ein erster Hinweis auf seine Raffinesse. In der Nase betört er mit Rosenblättern, Veilchen und Hagebutte, dazu rote Kirsche, Himbeere und ein Hauch Blutorange. Zarte Untertöne von Süßholz, getrockneten Kräutern, Teer und hellem Zedernholz ergänzen das Bouquet, das mit Luft zunehmend an Tiefe gewinnt. Am Gaumen zeigt sich eine präzise, saftige Säure und feinkörnige, polierte Tannine, die der zarten Textur Halt geben. Die Frucht bleibt rot und straff, getragen von floralen und leicht würzigen Akzenten sowie einer salzig-mineralischen Linie aus dem Terroir. Der Abgang ist lang, duftig und klar, mit Noten von Rosen, Blutorange und feinem Kräuterbiss. Der 2020er ist bereits jung faszinierend, besitzt jedoch ein exzellentes Reifefenster von 10–15+ Jahren, in dem er an Komplexität und Samtigkeit weiter zulegt.

Vinifikation
Coste di Rose ist eine historisch ausgewiesene Cru-Lage im Barolo-Gebiet, geprägt von sandigen Schichten innerhalb der marligen Sant’Agata-Fossilienböden. Diese Kombination begünstigt aromatische Reinheit, feine Tannine und eine besonders florale Ausprägung des Nebbiolo. Die Reben stehen auf Hängen mit vorrangig südöstlicher bis südlicher Exposition und profitieren von kühlen Brisen und guter Drainage. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit langer, behutsamer Maischestandzeit und temperaturkontrollierter Gärung, um Transparenz und Finesse zu bewahren. Der Ausbau findet über eine lange Zeit in großen, neutralen Eichenfässern (meist slawonische Botti) statt, wodurch sich Struktur, Harmonie und Lagentypizität ungestört entfalten.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischer Küche wie Vitello tonnato, Tajarin mit Trüffel, Brasato oder zu Wildgeflügel, Lammrücken und gereiftem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano, Castelmagno). Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 60–120 Minuten in der Karaffe, um die floralen und zitrischen Nuancen voll zu entfalten.

Produzent
G.D. Vajra ist ein familiengeführtes Weingut in Barolo, gegründet Anfang der 1970er Jahre von Aldo Vajra und heute von der nächsten Generation mit derselben Präzision und Sensibilität geführt. Das Haus steht für organisch geprägte Weinbergsarbeit, kühle Hochlagen rund um Vergne und eine klassische, feinfühlige Ausrichtung im Keller. Mit Ikonen wie Bricco delle Viole und Einzellagen wie Coste di Rose hat sich G.D. Vajra als Referenz für elegante, duftige Barolo etabliert und genießt regelmäßig hohe Anerkennung in nationalen und internationalen Bewertungen.

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