
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
Agricoltori del Chianti Geografico
18,24 €/Stück
23,00 €/Stück
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Geografico Contessa di Radda Chianti Classico Riserva 2021 ist ein klassischer, zugleich elegant gezeichneter Chianti Classico aus dem Herzen der Toskana. Der überwiegend aus Sangiovese gekelterte Blend mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon und Colorino verbindet regionale Tradition mit zusätzlicher Tiefe und Komplexität. Als Riserva steht dieser Wein für ein besonderes Terroir und eine lange Weinbaukultur, die in jedem Glas spürbar wird.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives, weiniges Bouquet mit Noten von reifen Früchten, würzigen Anklängen und anhaltend weichen Aromen. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, mit angenehm präsenten, zugleich gut eingebundenen Tanninen und einer samtigen Textur. Der Abgang wirkt ausgewogen und nachhaltig, was ihm auch ein sehr gutes Reifepotenzial verleiht.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem traditionsreichen Chianti-Classico-Gebiet in der Toskana, wo kalk- und steinige Böden, warme Tage und kühle Nächte ideale Bedingungen für Sangiovese bieten. Geerntet wird sorgfältig, um reife Frucht und Frische zu bewahren, bevor die Cuvée aus 90 % Sangiovese, 5 % Cabernet Sauvignon und 5 % Colorino vinifiziert wird. Der Ausbau als Riserva unterstreicht Struktur, Balance und aromatische Tiefe und verleiht dem Wein seinen eleganten, komplexen Stil.
Essen & Servieren
Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Serviert werden sollte er idealerweise bei 16–18 °C. Eine Stunde Dekantierzeit kann die Aromen zusätzlich öffnen und die Tannine noch geschmeidiger wirken lassen.
Produzent
Agricoltori del Chianti Geografico ist ein bedeutender Erzeugerverbund im Chianti Classico und steht seit Jahrzehnten für die enge Verbindung von regionaler Identität und qualitätsorientiertem Weinbau. Die Gruppe hat sich einen Namen gemacht, indem sie die Vielfalt der toskanischen Lagen und Stilrichtungen in charakterstarken Weinen sichtbar macht. Besonders im Chianti Classico zählt Geografico zu den Produzenten, die Tradition und Zugänglichkeit überzeugend miteinander verbinden.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Agricoltori del Chianti Geografico |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Colorino |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Schweinefleisch |
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