Gevrey Chambertin Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 aus Gevrey-Chambertin zeigt burgundische Eleganz, präzise Frucht und kühle Mineralität vom Kalk- und Lehmboden.

Über den Wein
Bei Domaine Vougeraie stammt dieser Pinot Noir 2023 aus Gevrey-Chambertin, einer der klassischsten Lagen an der Côte de Nuits. Kalk- und Lehmböden prägen hier die Spannung im Wein, während das kühle Klima der Lage die aromatische Frische bewahrt. Die biodynamische Arbeitsweise zielt auf lebendige Böden und eine ausgewogene Entwicklung der Reben, was gerade bei Pinot Noir wichtig ist, wenn Finesse vor Opulenz stehen soll. In einem Jahrgang wie 2023 ist diese Balance besonders spannend, weil Reife und Präzision eng beieinanderliegen. Für die Vinifikation ist bei einem Gevrey-Chambertin Pinot Noir vom Domaine Vougeraie ein schonender, burgundischer Stil naheliegend, der die Herkunft in den Vordergrund stellt. Der Ausbau in französischer Eiche für 12 bis 15 Monate, davon rund 20 bis 30 Prozent neues Holz, gibt Struktur und feine Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Solche Weine werden in der Regel mit Fokus auf Balance und Textur vinifiziert, damit die typische Transparenz von Pinot Noir erhalten bleibt. Der 2023er profitiert davon mit einem klaren, eleganten Profil, das jetzt schon zugänglich wirkt und zugleich Entwicklungspotenzial mitbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 aus Gevrey-Chambertin ein leuchtendes Rubinrot, das sofort auf Frische und Präzision hindeutet. In der Nase finden Sie rote Kirsche, Himbeere und Veilchen, dazu eine feine erdige Tiefe, die an Pilze und einen Hauch Tabak erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, seidig und klar gezeichnet, mit lebendiger Säure und gut eingebundenen Tanninen, die dem 2023er Halt geben, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Der Nachhall bleibt elegant, rotfruchtig und leicht würzig, mit dieser kühlen burgundischen Ruhe, die Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin so reizvoll macht.

Essen & Servieren
Zu diesem Pinot Noir passt vieles, was Struktur hat, aber nicht zu dominant ist. Sehr schön sind gebratene Ente, Maishähnchen mit Kräutern oder Rehfilet mit Pilzen, weil die feine Frucht des Weins und seine elegante Säure die Gerichte tragen, statt sie zu überdecken. Auch ein klassisches Coq au Vin oder geschmorte Kalbsbäckchen greifen die burgundische Seite des Weins wunderbar auf und wirken mit dem 2023er besonders stimmig. Wer es unkomplizierter mag, kann ihn auch zu gereiftem Käse, Charcuterie oder einer Platte mit Pastete und Cornichons servieren. Gerade bei regionaler Küche aus Burgund zeigt sich, warum Gevrey-Chambertin und Pinot Noir so oft zusammen gedacht werden.

Produzent
Domaine Vougeraie gehört zu den Namen, die im modernen Burgund für einen präzisen, herkunftsbetonten Stil stehen. Das Gut entstand aus der Familie Boisset und ist heute eng mit biodynamischem Arbeiten verbunden, was in den Weinen nicht als modische Geste, sondern als spürbare Konzentration auf den lebendigen Weinberg erscheint. Jean-Charles Boisset ist als Eigentümer und prägende Figur mit dem Haus verbunden, während das Team im Weinberg und Keller die Arbeit an Balance, Textur und Transparenz fortführt. Gerade in Gevrey-Chambertin zeigt sich diese Philosophie sehr klar, weil Pinot Noir dort leicht maskulin oder kraftvoll wirken kann, wenn man ihm nicht mit Feingefühl begegnet. Domaine Vougeraie sucht deshalb nicht die lauteste, sondern die präziseste Ausdrucksform, und genau das macht auch den 2023er so interessant. Die Weine bleiben zugänglich, aber nie banal, mit einer Handschrift, die Herkunft, Reife und Struktur gut zusammenführt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.