Gevrey-Chambertin “Les Marchais” Maison Charles Noëllat 2013

Der Gevrey-Chambertin „Les Marchais“ 2013 von Maison Charles Noëllat ist ein gereifter, eleganter Pinot Noir aus einer der renommiertesten Gemeinden der Côte de Nuits. Der kühle, klassische Jahrgang 2013 brachte Weine mit feiner Säure, klarer Struktur und besonderem Finessenreichtum hervor. Zugleich trägt die Abfüllung den traditionsreichen Namen eines historischen Vosne-Romanée-Domaine, dessen frühere Spitzenlagen heute teilweise zum Kernbestand von Domaine Leroy gehören.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein gereifter rubinroter bis granatfarbener Farbton. In der Nase verbinden sich dezente, reife rote Beeren mit vielschichtigen Sekundär- und Tertiäraromen von Waldboden, getrockneten Blättern, Pilzen, Leder und feinen Gewürzen. Die lange Reifezeit verleiht dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Tiefe und Ruhe. Am Gaumen präsentiert sich der Gevrey-Chambertin elegant und eher leicht bis mittelkräftig. Eine lebendige, gut integrierte Säure sorgt für Frische, während die weichen Tannine in ein seidiges Mundgefühl übergehen. Die Frucht wirkt zurückgenommen und gereift, bleibt jedoch von einer feinen Würze und mineralischen Spannung getragen. Der Wein befindet sich heute in einem sehr ansprechenden Reifestadium und sollte zeitnah genossen werden; bei optimaler Lagerung kann er seine harmonische Entwicklung noch eine gewisse Zeit fortsetzen.

Vinifikation
Die Appellation Gevrey-Chambertin liegt an der Côte de Nuits und ist für ihre kalk- und tonhaltigen Böden sowie für strukturierte, zugleich elegante Pinot-Noir-Weine bekannt. Die Cuvée wird aus 100 % Pinot Noir erzeugt – der einzigen zugelassenen Rebsorte für rote Weine dieser Appellation. Die genauen Angaben zu Lese und Ausbau dieses Jahrgangs sind nicht dokumentiert; stilistisch steht der Wein für eine klassische burgundische Vinifikation mit Fokus auf Herkunft, Ausgewogenheit und behutsamer Reife im Holz.

Essen & Servieren
Dank seiner gereiften Aromen und feinen Struktur passt der Wein hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbfleisch, Wildgeflügel und Gerichten mit Pilzen. Auch milde, gereifte Käsesorten harmonieren sehr gut mit seiner erdigen Würze. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 15–17 °C. Vor dem Genuss sollte die Flasche vorsichtig geöffnet und gegebenenfalls 30–60 Minuten dekantiert werden; bei sehr guter Flaschenreife empfiehlt sich auch ein behutsames Ausschenken direkt aus der Flasche, um das fragile Bouquet zu bewahren.

Produzent
Der Name Noëllat gehört seit Jahrhunderten zur Weingeschichte Burgunds. Das moderne Domaine Charles Noëllat wurde im 19. Jahrhundert in Vosne-Romanée gegründet und erlangte durch Parzellen in legendären Lagen wie Romanée-Saint-Vivant, Richebourg und Grands-Échezeaux großes Ansehen. Nach der Aufteilung des Familienbesitzes wurde ein bedeutender Teil der Weinberge 1988 an Lalou Bize-Leroy verkauft und bildet heute einen wichtigen Bestandteil von Domaine Leroy. 2013 wurde der Name als Maison Charles Noëllat wiederbelebt. Stéphane, ein Nachfahre der Familie, und der Weinfachmann Antoine widmen sich seitdem der Auswahl authentischer Burgunder mit klassischer Stilistik, Terroirbezug und besonderem Reifepotenzial.

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