Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuees 1er cru 2013

Der Chambolle-Musigny Les Fuées 1er Cru 2013 von Domaine Ghislaine Barthod ist ein Musterbeispiel dafür, wie Finesse und Charakter in einem eher kühlen, anspruchsvollen Jahrgang harmonisch zusammenfinden. 2013 brachte in Burgund eine lange, frische Vegetationsperiode mit später Lese hervor – ideale Voraussetzungen für elegante, terroirgeprägte Pinot Noirs mit lebendiger Säure und klarer Struktur. Dieser 1er Cru aus der prestigeträchtigen Lage Les Fuées zeigt eindrucksvoll, wie präzise und fein nuanciert Chambolle-Musigny in der Hand einer großen Winzerin sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden, mitteltiefen Rubinrot mit leicht transparentem Rand – klassisch für feinen Chambolle-Pinot, der mehr auf Eleganz als auf pure Kraft setzt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Aromenspiel: reife rote Beeren wie Kirsche und Himbeere, zarte Veilchen- und Rosenanklänge, dazu ein Hauch von getrockneten Kräutern, feine Würze und dezent erdige Noten von Waldboden und Unterholz. Mit etwas Luft kommen subtile, mineralische Anklänge und ein Hauch von edlem Holz hinzu. Am Gaumen wirkt der Les Fuées 2013 äußerst raffiniert und präzise gebaut. Die lebhafte, kühle Säure verleiht dem Wein Frische und Spannung, während die feinkörnigen, perfekt eingebundenen Tannine für eine seidig-weiche Textur sorgen. Die Frucht wirkt klar und saftig, unterlegt von würzigen und mineralischen Nuancen, die für zusätzliche Tiefe sorgen. Der Abgang ist lang, anhaltend und sehr ausgewogen, mit einer salinen, fast kreidigen Note, die an den kalkreichen Boden erinnert. Der Wein trinkt sich jetzt sehr schön, besitzt jedoch weiterhin ein gutes Reifepotenzial von einigen Jahren für alle, die zusätzliche Komplexität aus der Flaschenreife schätzen.

Vinifikation
Die 1er-Cru-Lage Les Fuées liegt im Herzen von Chambolle-Musigny und grenzt an einige der renommiertesten Parzellen der Gemeinde. Die Böden sind von kalkreichem Mergel und feiner, steiniger Erde geprägt, was den Weinen ihre typische Mischung aus Finesse, floraler Aromatik und mineralischer Spannung verleiht. In einem kühlen Jahrgang wie 2013 wurden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation erfolgt bei Ghislaine Barthod traditionell und zurückhaltend: behutsame Maischegärung, gezielte Extraktion, um Eleganz und Frische zu bewahren, und ein Ausbau in burgundischen Pièces mit maßvollem Einsatz neuer Eiche. So entsteht ein Wein, der den Charakter von Les Fuées und des Jahrgangs unverfälscht widerspiegelt.

Essen & Servieren
Dieser Chambolle-Musigny Les Fuées 1er Cru 2013 passt hervorragend zu feinen, nicht zu kräftigen Gerichten, die seine Eleganz unterstreichen: Geflügel wie Perlhuhn oder Ente, Kalbfleisch, zartes Lammkarree, Kalbsbries, Pilzgerichte (z. B. Morcheln oder Steinpilze) sowie edle, nicht zu stark gereifte Käsesorten aus Kuh- oder Ziegenmilch. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 15–16 °C; zu warm serviert, verliert der Wein an Finesse. Eine vorsichtige Karaffierung 30–60 Minuten vor dem Genuss kann sinnvoll sein, um die aromatische Komplexität zu öffnen, insbesondere wenn die Flasche noch relativ jung oder kühl aus dem Keller kommt.

Produzent
Domaine Ghislaine Barthod gehört zu den diskreten, aber hoch angesehenen Spitzenbetrieben in Chambolle-Musigny. Die Familie ist seit mehreren Generationen im Ort verwurzelt, und seit Ghislaine das Ruder übernommen hat, hat sich das Weingut zu einer Referenz für terroirgetreue, klassische Chambolle-Weine entwickelt. Mit einer beeindruckenden Palette an Dorfs- und Premier-Cru-Lagen, darunter renommierte Parzellen wie Les Fuées, steht die Domaine für Präzision, Klarheit und eine fast puristische Interpretation des Pinot Noir. Die Weine genießen bei Kennern und Sammlern weltweit einen exzellenten Ruf und zählen zu den feinsten, subtilsten Ausdrucksformen der Appellation.

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