
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
68,40 €/Stück
76,00 €/Stück
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Der Ghizzano Veneroso 1994 in der Magnumflasche ist ein ausdrucksstarker toskanischer Rotwein mit reifem Charakter und großer Präsenz. Die Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon verbindet regionale Tradition mit internationaler Eleganz und macht diesen Wein zu einer besonderen Wahl für Sammler und festliche Anlässe.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem, gereiftem Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und Tabak, begleitet von feinen Anklängen an Vanille und Schokolade.
Am Gaumen wirkt der Veneroso vollmundig, elegant und ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur. Der lange, harmonische Abgang unterstreicht seine Reife und Komplexität; dank der Flaschenreife besitzt er heute einen schönen Trinkfluss, ohne an Tiefe verloren zu haben.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Toskana, wo die Kombination aus Klima, Böden und Lage ideale Voraussetzungen für charakterstarke Weine schafft. Ghizzano Veneroso wird aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon vinifiziert; die lange Reifezeit in der Flasche hat dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse verliehen.
Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Rotwein zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse. Ideal serviert bei 16–18 °C; je nach Lagerzustand kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um das Bouquet zu öffnen und eventuelle Reifearomen optimal zur Geltung zu bringen.
Produzent
Tenuta di Ghizzano gehört zu den traditionsreichen Gütern der Toskana und ist eng mit dem gleichnamigen Ort und seiner Weinbaugeschichte verbunden. Das Weingut steht für hochwertige Weine mit klarer Herkunft und zählt in der Region zu den geschätzten Produzenten, die das toskanische Terroir auf elegante Weise widerspiegeln.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Tenuta di Ghizzano |
| Jahrgang | 1994 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu |
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