Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2020

Der Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2020 ist ein herausragender Ausdruck des legendären Cannubi-Hügels im Herzen des Barolo-Gebiets. Dieser kraftvolle Nebbiolo stammt aus einem der ältesten und renommiertesten Weinberge der Region, der seit Jahrhunderten für seine einzigartige Ausdrucksstärke geschätzt wird. Mit traditioneller Handwerkskunst vinifiziert, repräsentiert dieser Barolo die perfekte Verbindung von Geschichte, Terroir und zeitloser Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas beeindruckt der Wein mit einer brillanten, granatroten Farbe, die typische Raffinesse eines klassischen Barolo verspricht. Das Bouquet entfaltet sich vielschichtig: Zarte Aromen von Veilchen, getrockneten Rosenblättern, roten Kirschen und feinen Gewürzen steigen aus dem Glas, begleitet von subtilem Tabak, Leder und erdigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Barolo Cannubi 2020 strukturiert und intensiv, mit feinkörnigen Tanninen und einer ausgewogenen Frische, die die elegante Frucht und florale Noten hervorragend trägt. Der Abgang ist langanhaltend, seidiger Nachhall und ein unverwechselbarer Hauch von Trüffel, die typisch für Cannubi sind. Bereits jetzt faszinierend, hat dieser Barolo ein bemerkenswertes Reifepotenzial: Mit mehrjähriger Flaschenreife gewinnt er zusätzlich an Komplexität und Tiefe.

Vinifikation
Die Cannubi-Parzelle zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus Kalk- und Lehmböden aus, die den Weinen Komplexität und Finesse verleihen. Die Nebbiolo-Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um ausschließlich die besten Beeren zu selektieren. Nach der traditionellen Gärung in großen Eichenholzfässern folgt eine ausgedehnte Mazeration, bei der Aromen und Tannine behutsam extrahiert werden. Im Anschluss reift der Wein mehrere Jahre in großen slawonischen Eichenfässern, was ihm seine Ausgewogenheit und klassische Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Dieser majestätische Barolo harmoniert perfekt mit aromareichen Speisen wie Schmorgerichten, Wild, gereiftem Rindfleisch oder Trüffelpasta. Auch zu reifem Hartkäse ist er ein ausgezeichneter Begleiter. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17–18°C; für ein optimales Aromenerlebnis sollte der Barolo mindestens eine Stunde vor Genuss dekantiert werden.

Produzent
Das Weingut Giacomo Borgogno e Figli zählt zu den traditionsreichsten Produzenten des Piemonts und wurde bereits 1761 gegründet. Die Familie Borgogno gilt als Pionier der klassischen Barolo-Erzeugung und prägte den Stil der Region nachhaltig. Mit ihrem unermüdlichen Streben nach Qualität und Authentizität hat sich Borgogno einen internationalen Ruf als einer der bedeutendsten Barolo-Erzeuger Italiens erarbeitet, dessen Weine auf den besten Weinkarten der Welt zu finden sind.

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