Giacomo Borgogno Langhe Dolcetto Ancum 2024

Der Giacomo Borgogno Langhe Dolcetto Ancum 2024 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der die Rebsorte Dolcetto in ihrer authentischen, eleganten Form zeigt. Er verbindet saftige Frucht, feine Würze und eine angenehm zugängliche Struktur – ein Wein, der Genuss ohne Umwege verspricht. Dolcetto gehört seit jeher zu den traditionellen Rebsorten der Region und ist tief in der piemontesischen Weinkultur verwurzelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit jugendlichen, violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich reife dunkle Kirschen, Pflaumen und rote Beeren, begleitet von floralen Nuancen und einem Hauch von Mandeln und Gewürzen. Am Gaumen wirkt er rund und fruchtbetont, mit weichen Tanninen, lebendiger Frische und einer schönen Balance zwischen Saftigkeit und Struktur. Der Abgang ist mittelkräftig, klar und harmonisch, mit einer leicht herben, typisch dolcettoartigen Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Wein ist in erster Linie auf frühen bis mittleren Trinkgenuss ausgelegt, kann aber durch seine Balance auch noch einige Jahre an Finesse gewinnen.

Vinifikation
Für diesen Langhe Dolcetto stammen die Trauben aus dem piemontesischen Hügelland, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie ein gemäßigtes Klima ideale Bedingungen für aromatische, frisch strukturierte Rotweine bieten. Die Ernte erfolgt in der Regel selektiv, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Frucht und Sortentypizität der Dolcetto möglichst unverfälscht zu bewahren, meist mit temperaturkontrollierter Gärung und einem Ausbau, der den sortentypischen Charakter in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Dieser Dolcetto passt hervorragend zu Antipasti, Pasta mit Ragù, gefüllten Teigtaschen, gegrilltem Geflügel oder milderer Salami. Auch zu Pilzgerichten oder einer klassischen piemontesischen Küche ist er eine sehr stimmige Wahl. Ideal serviert man ihn bei etwa 16 bis 18 °C; Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr junger Flaschenfüllung aber kurz helfen, den Wein zu öffnen.

Produzent
Giacomo Borgogno e Figli zählt zu den traditionsreichsten Weingütern des Piemont und ist eng mit der Geschichte der Region verbunden. Das Haus genießt besonders in und um Barolo hohes Ansehen und steht seit Generationen für handwerkliche Präzision, Beständigkeit und einen klaren Stil. Mit seinen vielfach geschätzten Weinen hat Borgogno sich einen festen Platz unter den renommierten Produzenten des Piemont erarbeitet.

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