Giacomo Borgogno Langhe Nebbiolo No Name Magnum 2023

Der Borgogno No Name Langhe Nebbiolo 2023 zeigt die charaktervolle, zugleich zugängliche Seite der Nebbiolo-Traube – hier im großzügigen Magnumformat. Der Wein aus dem historischen Barolo-Gebiet entstand als augenzwinkernder Protest gegen bürokratische Vorgaben und verbindet piemontesische Herkunft mit einer eigenständigen Geschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Nebbiolo in einem kräftigen Rotton. In der Nase entfaltet sich ein ätherisches, florales Bouquet mit Noten von Rose und wilden Erdbeeren, feinen Gewürzen und einem dezenten Hauch Erde. Am Gaumen ist er trocken und harmonisch: Frische und elegante, gut eingebundene Tannine verleihen ihm Struktur, ohne seine zugängliche Art zu überdecken. Der Wein lässt sich bereits jung genießen. Seine Tanninstruktur und die Reifung im Holz geben ihm zugleich das Potenzial, sich in den kommenden Jahren weiter zu entfalten; das Magnumformat ist für eine langsamere Entwicklung auf der Flasche besonders geeignet.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Langhe-Nebbiolo-Gebiet in der historischen Barolo-Region. Kalk- und lehmhaltige Böden mit mergelreichem Untergrund sowie südlich ausgerichtete Hänge schaffen günstige Bedingungen für eine ausgewogene Reife. Die Lese erfolgt von Hand, anschließend werden die Trauben sorgfältig selektiert. Die Gärung setzt spontan mit natürlichen Hefen in Zement- oder Edelstahltanks ein; eine lange Maischestandzeit unterstützt die Extraktion von Farbe und Gerbstoffen. Der Wein reift in großen slawonischen Eichenfässern und wird laut Herstellerangaben ohne Filtration abgefüllt.

Essen & Servieren
Besonders passend sind traditionelle piemontesische Gerichte, etwa Tajarin mit Ragù, geschmortes Fleisch oder gereifter Käse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine halbe bis eine Stunde im Dekanter kann ihm Luft geben und die floralen sowie würzigen Aromen öffnen.

Produzent
Borgogno zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Piemont und ist eng mit der Geschichte seiner Herkunftsregion verbunden. Der Überlieferung nach spielte das Haus auch bei den Feierlichkeiten zur italienischen Einigung 1861 eine Rolle. Mit dem No Name stellt Borgogno einen unverwechselbaren Nebbiolo vor, dessen Name und Entstehungsgeschichte auf den Protest gegen bürokratische Regeln im Weinbau anspielen.

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