Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba 2021

Ein charakterstarker Barbera d’Alba aus einer großen Adresse: Giacomo Conternos Cerretta 2021 verbindet Kraft, Präzision und salzige Mineralität zu einem ebenso seriösen wie verführerischen Langhe-Erlebnis. Aus einer Einzellage in Serralunga d’Alba stammend, zeigt dieser Wein, wie elegant Barbera sein kann, wenn er aus hochklassigem Terroir und in traditioneller Handschrift entsteht. Alleinstellungsmerkmal: kultiger Erzeuger, singuläres Cru-Terroir und Ausbau in großen Holzfässern statt Barriques. Wesentliche Merkmale: kalk- und sandsteinreiche Böden, niedrige Erträge, Handlese, Spontangärung und lange Reifezeit. Historische Einordnung: Die Familie Conterno gilt seit dem frühen 20. Jahrhundert als Hüter der piemontesischen Tradition – die Parzellen in Cerretta bewirtschaftet man seit den späten 2000er-Jahren und hat damit eine Referenz für Barbera gesetzt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Cerretta 2021 in dichtem Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, untermalt von Veilchen, Süßholz, getrockneten Kräutern und einem Hauch Graphit und Balsam. Am Gaumen zeigt sich die Rebsorte in Bestform: saftige, dunkle Frucht, lebendige, präzise Säure und eine noble, kreidige Mineralität aus Serralunga. Die Textur ist seidig, mit bemerkenswerter Tiefe und innerer Spannung; die Tannine sind für Barbera feinmaschig und perfekt integriert, wodurch der Wein trotz Intensität stets trinkanimierend bleibt. Der Abgang ist lang, straff und mundwässernd, mit Noten von Sauerkirsche, Gewürzen und einem salzigen Zug. Bereits jung beeindruckend, besitzt der 2021er ein beachtliches Reifepotenzial: 8–15 Jahre sind realistisch, in großen Kellern auch länger.

Vinifikation
Cerretta liegt in Serralunga d’Alba auf ca. 350–400 Metern Höhe. Das Terroir ist geprägt von kalk- und sandsteinreichen Mergel-Formationen (typisch Serralunga), die für Spannung, Tiefe und dieses unverwechselbare, salzige Rückgrat sorgen. Die Exposition reicht je nach Parzelle von süd- bis südwestorientiert, was reifes, zugleich kühles Lesegut ermöglicht. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Vergoren wird traditionell mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks, mit ausreichend Zeit auf der Maische, um Farbe, Aromen und Struktur behutsam zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in großen slawonischen Eichenfässern (botti), über viele Monate, um die Sortenfrische zu bewahren und die Textur zu verfeinern. Abfüllung ohne unnötige Eingriffe und zusätzliche Flaschenreife vor der Freigabe.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Ragù, Brasato al Barolo, geschmortem Kalb und Salsiccia mit Linsen; ebenso großartig zu Pilzrisotto, gegrilltem Lamm und gereiftem Hartkäse (Parmigiano Reggiano, Pecorino). Servieren bei 16–18 °C in einem großen Burgunderglas; der Wein profitiert von 45–60 Minuten in der Karaffe, um seine Tiefe und Würze voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Giacomo Conterno, gegründet im frühen 20. Jahrhundert und heute von Roberto Conterno geführt, steht wie kaum ein anderes für die klassische Schule des Piemont. Mit legendären Weinen wie Monfortino hat das Haus Maßstäbe gesetzt und prägt den Ruf von Serralunga als Quelle strukturstarker, langlebiger Gewächse. Die kompromisslose Arbeit im Weinberg, der Verzicht auf Barriques und die langen Reifezeiten haben Conterno weltweite Anerkennung eingebracht – und machen auch die Barbera aus Cerretta zu stilbildenden Referenzen ihrer Kategorie.

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