Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2019 MG

Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2019 in der Magnum (1,5 L): ein großer, klassischer Barolo aus dem kraftvollen Serralunga-d’Alba-Terroir – in der formatbegünstigten Flasche für maximale Reife und Tiefe. Einzellage Cerretta, reine Nebbiolo, traditionell ausgebaut in großen Holzfässern: das ist pure Piemont-Authentizität. Als Aushängeschild des klassischen Barolo-Stils steht Conterno seit Generationen für Langlebigkeit, Präzision und unbestechliche Terroirtreue – Werte, die diesen 2019er exemplarisch verkörpert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er Cerretta ein tiefes, transparentes Granat mit ziegelroten Reflexen – typisch Nebbiolo, dabei dicht und leuchtend. In der Nase eröffnet er mit Rosenblättern, getrockneten Veilchen und Kirschen, gefolgt von Himbeere, Blutorange und Anklängen von Lakritz, Kampfer, Teer und einem kühlen, eisenhaltigen Mineralton. Zartwürzige Noten von Sternanis und Zedernholz unterlegen die Frucht, alles sehr präzise und kristallin. Am Gaumen straff und energiegeladen: saftige rote Früchte, Sauerkirsche und Hagebutte treffen auf Serralunga-typische, feine, aber nachdrückliche Tannine. Die Textur ist seidig-enger gefasst, die Säure vibrierend und perfekt eingebettet, wodurch der Wein trotz Tiefe beeindruckend frisch wirkt. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und würzig, mit subtiler Bitternote von Orangenschale und einer kühlen, eisensteinhaltigen Länge. Großes Reifepotenzial: in der Magnum besonders begünstigt. Optimaler Trinkbeginn ab 2026, Höhepunkt 2030–2045+.

Vinifikation
Cerretta ist eine hochgeschätzte Lage in Serralunga d’Alba mit kalk- und mergelreichen Böden, durchsetzt von Sandstein – ein Terroir, das für straffe Struktur, Tiefgang und markante Mineralität sorgt. Die Reben wachsen auf gut drainierten, teils süd- bis südwestexponierten Hängen in mittlerer Höhe; die Lese erfolgt per Hand mit rigoroser Selektion der Trauben. Bei Conterno gilt: minimalistische, traditionelle Kellerarbeit. Die Nebbiolo-Trauben vergären mit langen Maischestandzeiten, meist spontan, um maximale Aromenausprägung und Tanninfeinheit zu erzielen. Anschließend reift der Wein über mehrere Jahre in großen, neutralen slawonischen Eichenfässern (Botti), wodurch sich Struktur, Klarheit und Terroirstimme entfalten, ohne vom Holz überdeckt zu werden. Die Abfüllung erfolgt ohne übermäßige Schönungen oder Filtration – für größtmögliche Authentizität.

Essen & Servieren
Klassische Begleiter sind geschmortes Rind (Brasato), Wildgerichte, Lammrücken, Trüffelgerichte (Tajarin al Tartufo), Pilzrisotto sowie gereifter Hartkäse wie Castelmagno oder Parmigiano Reggiano. Servieren Sie bei 16–18 °C; der 2019er profitiert – insbesondere in der Magnum – von 2–3 Stunden Karaffierung, um die Tannine zu zivilisieren und die floralen wie mineralischen Facetten zu öffnen.

Produzent
Die Familie Conterno zählt zu den Ikonen des traditionellen Barolo. Seit den Anfängen im frühen 20. Jahrhundert prägt das Weingut mit kompromissloser Qualitätsphilosophie den Stil der Region; Namen wie Monfortino sind weltweit Referenzen. Heute führt Roberto Conterno das Erbe mit akribischer Weinbergsarbeit, niedrigen Erträgen und langem Fassausbau fort. Die Einzellagenweine – darunter Cerretta aus Serralunga – gelten als messerscharfe Terroir-Interpretationen und erzielen regelmäßig höchste Bewertungen.

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