Giacomo Conterno Riserva Monfortino Barolo 2013 DBMG

Barolo auf dem Gipfel seiner Disziplin: Der Giacomo Conterno Riserva Monfortino 2013 in der Double Magnum (3 L) ist eine Ikone des Piemonts – monumental, doch in dieser Jahrgangsausprägung mit einladender, seidigerer Tanninstruktur. Ausschließlich aus Nebbiolo der legendären Lage Cascina Francia in Serralunga d’Alba erzeugt, verkörpert er kompromisslose Tradition und außergewöhnliche Sorgfalt. Sein Alleinstellungsmerkmal: Monfortino wird nur in den größten Jahren vinifiziert; 2013 flossen alle Trauben der Francia-Lage in diese Riserva, während es in 2011 und 2012 keinen Monfortino gab – eine seltene, streng selektierte Abfüllung, hier in der rareren 3‑Liter‑Größe für majestätische Reifeentwicklung.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der 2013er in tiefem Granat mit leicht aufhellendem, ziegelrotem Rand – klassisch Nebbiolo, klassisch Serralunga. In der Nase bauen sich Schichten auf: getrocknete Rosenblätter und Veilchen, rote Kirsche und Granatapfel, Orangenzeste, dazu Lakritz, Rauch, Teer, Eisen, Salbei und ein Hauch Trüffel – kühl, präzise, mit packender, mineralischer Ader. Am Gaumen straff und doch bemerkenswert zugänglich für einen Monfortino: vibrierende, reife Säure trägt saftige Sauerkirsche, Himbeere und Blutorange, verwoben mit Anklängen von Anis, Menthol, Tabakblatt und feuchter Erde. Die Tannine sind fein gekörnt, dicht, aber geschliffen – kraftvoll ohne Härte, mit der typischen, salzigen Serralunga-Mineralik, die dem Wein architektonische Spannung verleiht. Im Finish scheinbar endlos: Noten von herber Kirsche, Hagebutte, Graphit und feiner Würze hallen minutenlang nach. In der Double Magnum entwickelt sich der 2013er noch langsamer und harmonischer; sein Reifefenster ist sehr lang. Optimal ab Mitte/Ende der 2020er Jahre, mit Potenzial bis weit über 2045 hinaus – in 3 Litern realistisch auch bis 2060 und länger.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Serralunga d’Alba, primär aus der steilen, kalk- und eisenreichen Mergellage Cascina Francia – ein Terroir, das für strukturierte, mineralische und enorm lagerfähige Baroli berühmt ist. Die Reben bringen kleine, hochkonzentrierte Beeren hervor; gelesen wird von Hand in mehreren Durchgängen, mit rigoroser Selektion bereits im Weinberg. Traditionelle Vinifikation ohne Kompromisse: spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen in großen Holzbottichen, sehr lange Maischestandzeit und keinerlei Schönung oder Filtration. Der Ausbau erfolgt über rund sechs bis sieben Jahre in großen, neutralen slawonischen Eichenfässern (botti), bevor der Wein mit zusätzlicher Flaschenreife auf den Markt gelangt. 2013 wurde Barolo Francia nicht separat produziert – sämtliche Francia-Trauben flossen in diese Monfortino-Riserva; die Double Magnum (3 L) ist extrem rar.

Essen & Servieren
Große piemontesische Küche ist der natürliche Partner: Tajarin mit Alba-Trüffel, geschmorte Ochsenbäckchen, Wildgerichte (Reh, Fasan), Lammkeule mit Kräutern oder gereifter Castelmagno und Parmigiano Reggiano. Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern. In der 3‑Liter‑Flasche empfehlen sich 4–6 Stunden behutsames Karaffieren, damit sich die feinen Lagen vollständig öffnen; jüngere Flaschen dürfen gerne noch länger atmen.

Produzent
Giacomo Conterno zählt zu den einflussreichsten Namen des Barolo. Gegründet im frühen 20. Jahrhundert, schuf Giovanni Conterno mit dem ersten Monfortino (Jahrgang 1924) den Archetyp des traditionell ausgebauten, langlebigen Barolo. Seit den 1970er Jahren bilden die eigenen Top-Lagen – allen voran Cascina Francia in Serralunga – das Rückgrat der Weine; heute führt Roberto Conterno das Erbe fort. Die Kellerei steht für kompromissloses Handwerk, lange Fassreife in großen botti und eine beeindruckende Konstanz, die regelmäßig internationale Höchstbewertungen erzielt.

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