Giacomo Fenocchio Barolo Castellero 2022

Giacomo Fenocchio Barolo Castellero 2022 ist ein kraftvoller, zugleich erstaunlich eleganter Barolo aus 100 % Nebbiolo. Die 30-monatige Reifung im Fass verleiht ihm Tiefe, Struktur und jene klassische Komplexität, die Barolo-Liebhaber schätzen. Als Wein aus einer der renommiertesten Lagen im Barolo-Gebiet steht er für Tradition, Finesse und großes Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Granatrot mit den typischen Reflexen eines jungen Barolo. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Rosenblättern und einem Hauch Lakritz, begleitet von einer feinen Würze, die dem Bouquet zusätzliche Spannung verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Castellero 2022 dicht und ausgewogen mit präziser Struktur, reifen, angenehm eingebundenen Tanninen und einem langen, würzigen Nachhall. Die Balance zwischen Kraft und Eleganz ist bereits jetzt bemerkenswert, zugleich besitzt der Wein ein sehr gutes Entwicklungspotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Die Lage Castellero in Barolo ist für ihre hochwertigen Kalk- und Mergelböden bekannt, die Nebbiolo-Weine mit Frische, Struktur und aromatischer Feinheit prägen. Die Trauben werden traditionell sorgfältig von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Anschließend reift der Wein 30 Monate in Holzfässern, wodurch sich die tanninreiche Struktur harmonisch abrundet und die charakteristische Barolo-Komplexität herausarbeitet.

Essen & Servieren
Dieser Barolo passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, Trüffelpasta, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; bei jüngerer Trinkreife empfiehlt sich eine Karaffierung von etwa 1–2 Stunden, damit sich sein volles Aromenspektrum besser öffnen kann.

Produzent
Giacomo Fenocchio Azienda Agricola ist ein traditionsreiches Familienweingut im Herzen des Barolo-Gebiets und wird heute für seine klassisch geprägten, terroirbetonten Weine geschätzt. Das Weingut gehört zu den festen Größen der Region und ist besonders für seine authentischen, lagerfähigen Barolo-Weine bekannt, die die Herkunft klar und unverfälscht zeigen.

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