Gianni Gagliardo Barolo Fossati 2022

Der Gianni Gagliardo Barolo Fossati 2022 stammt aus einer kleinen, schattig gelegenen Cru und verbindet die Tiefe des Barolo mit besonderer Frische und balsamischen Anklängen. Seine ausgewogene Art ist typisch für die Gemeinde Barolo und macht ihn zu einem charaktervollen Ausdruck des Nebbiolo.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigt sich der Wein dunkel und tief, begleitet von balsamischen Noten. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und frisch – eine spannende Kombination, die der schattigen Lage von Fossati zugeschrieben wird. Als Barolo aus Nebbiolo bringt er grundsätzlich gute Voraussetzungen für eine weitere Entwicklung in der Flasche mit. Wie lange er sich optimal lagern lässt, hängt von den Bedingungen im Keller ab.

Vinifikation
Die kleine Cru Fossati ist schattig gelegen – ein Merkmal, das dem Wein laut Beschreibung seine Frische und balsamischen Noten verleiht. Angaben zu Lese, Vinifikation und Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Dazu passen geschmorte Rindfleischgerichte, Wild oder Pilzgerichte ebenso wie gereifter Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffe kann helfen, den Wein vor dem Genuss zu öffnen; schenken Sie ihn behutsam ein, falls sich mit der Reife ein Depot gebildet hat.

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