Gigondas Raspail Ay Gigondas, 2023

Raspail-Ay Gigondas 2023 aus Grenache, Syrah und Mourvèdre zeigt die Rhône von ihrer kraftvollen, eleganten Seite, geprägt von kühlem Kalk und Sonne.

Über den Wein
Die Cuvée von Raspail-Ay stammt aus Gigondas im südlichen Rhône-Tal, wo Grenache, Syrah und Mourvèdre auf Ton, Kalk und sandigen Böden wachsen. Diese Mischung begünstigt Weine mit Reife, Würze und einer festen, aber nicht harten Struktur. In Gigondas ist der Standort oft entscheidend, denn die Höhenlagen und die steinigen Parzellen helfen, trotz des warmen Klimas Spannung zu bewahren. 2023 dürfte, wie in vielen Weinen aus dem Rhône-Gebiet, von reifer Frucht und sorgfältiger Lese geprägt sein. Der Ausbau in großen, alten Eichenfoudres über 18 bis 24 Monate spricht für einen Stil, bei dem Holz nicht dominiert, sondern die Struktur ergänzt. Raspail-Ay setzt damit auf eine klassische Vinifikation, bei der die Frucht klar bleibt und sich die würzigen, mediterranen Noten der Appellation gut entfalten können. Der Jahrgang 2023 wirkt in diesem Rahmen wahrscheinlich sofort zugänglich, sollte aber auch von den Gerbstoffen und der natürlichen Dichte profitieren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Raspail-Ay Gigondas 2023 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er konzentriert und lebendig. In der Nase verbinden sich Schwarzkirsche, Pflaume und Lavendel mit Garrigue, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Leder. Am Gaumen ist er vollmundig, klar gebaut und von samtigen Tanninen getragen, die der reifen Frucht Halt geben. Der 2023er endet lang, warm und würzig, mit einer erdigen Tiefe, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Essen & Servieren
Zu diesem Gigondas passt alles, was Substanz und Würze mitbringt. Besonders schön ist er zu Lammkeule mit Kräutern der Provence, zu geschmorter Rinderbacke oder zu Rehrücken mit Pilzen, denn die Struktur des Weins kann kräftige Saucen gut aufnehmen. Auch Wildgerichte mit Wacholder oder Pfeffer profitieren von den dunklen Frucht- und Gewürznoten des Raspail-Ay Gigondas 2023. Als klassische regionale Kombination bietet sich daube provençale an, ebenso gereifter Käse oder luftgetrockneter Schinken, wenn der Wein eher als geselliger Begleiter auf den Tisch kommt.

Produzent
Raspail-Ay gehört zu den bekannten Namen in Gigondas und steht für einen Stil, der die Herkunft klar erkennbar lässt. Das Haus ist eng mit der Geschichte der Appellation verbunden und wird oft als Referenz für klassische, langlebige Rhône-Rotweine genannt. Im Mittelpunkt stehen Grenache, Syrah und Mourvèdre, also genau jene Rebsorten, die Gigondas sein Profil aus Wärme, Würze und Struktur geben. Die Weine zeigen meist eine Verbindung aus reifer Frucht, mediterraner Garrigue und einer festen, trockenen Tanninstruktur, wie man sie in der südlichen Rhône schätzt. Im weiteren Sinne ist Gigondas natürlich auch stark von der Region und ihren Pionieren geprägt, etwa von Persönlichkeiten wie Laurent Bréchet, der als Winzer und Akteur in der Appellation für die moderne Ausstrahlung des Ortes steht. Bei Raspail-Ay bleibt der Fokus jedoch klar auf einem traditionellen, geradlinigen Ausdruck des Terroirs, der den Jahrgang und den Herkunftsort in den Vordergrund stellt.

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