Gillot & Söhne - Oppenheimer Sackträger Riesling Trockenbeerenauslese 1953 - 0,7 l

Der Gillot & Söhne Oppenheimer Sackträger Riesling Trockenbeerenauslese 1953 ist ein außergewöhnlich seltener Schatz aus Rheinhessen und ein beeindruckendes Zeugnis deutscher Süßweinkultur. Aus handverlesenen, hochkonzentrierten Riesling-Trauben vom Oppenheimer Sackträger gewonnen, verbindet dieser Wein historische Bedeutung mit einer bemerkenswerten Eleganz und Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits ankündigt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Honig und feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich opulent und süß, dabei jedoch erstaunlich lebendig und präzise. Die feine Säure sorgt für Frische und Balance, während die mineralische Struktur dem Wein Spannung und Länge verleiht. Dank seiner außergewöhnlichen Konzentration besitzt er ein sehr hohes Reifepotenzial und kann über viele Jahre hinweg faszinieren.

Vinifikation
Der Oppenheimer Sackträger zählt zu den angesehensten Lagen in Rheinhessen und ist geprägt von steilen Hängen und einem Terroir, das dem Riesling ideale Bedingungen für Ausdruck und Reife bietet. Für eine Trockenbeerenauslese werden die Trauben besonders spät und selektiv von Hand gelesen, sodass nur edelfaule, hochkonzentrierte Beeren in den Most gelangen. Die Vinifikation zielt darauf ab, die natürliche Süße, die feine Säure und die charakteristische Mineralität der Lage möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, Gänseleber, fruchtigen Desserts oder einfach als meditativer Solist am Ende eines besonderen Menüs. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch behutsam helfen, eventuelle Reifedepots zu trennen.

Produzent
Gillot & Söhne ist ein traditionsreiches Weingut aus Rheinhessen, das für sorgfältig ausgebaute Weine aus renommierten Lagen bekannt ist. Mit Weinen wie dieser Trockenbeerenauslese unterstreicht das Haus seine Bedeutung in der Region und seine Kompetenz im Umgang mit hochwertigen Rieslingen. Besonders seltene Jahrgänge wie 1953 machen den Namen auch für Sammler und Liebhaber historischer Weine interessant.

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