Giodo, Brunello di Montalcino 2019

Der Giodo Brunello di Montalcino 2019 stammt aus dem außergewöhnlichen Projekt des renommierten Önologen Carlo Ferrini, der mit Giodo seinem eigenen Terroir und seinen Eltern Giovanna und Donatello ein Denkmal setzte. Der Jahrgang verbindet die elegante, präzise Stilistik von Montalcino mit großer aromatischer Tiefe und einem bemerkenswerten Reifepotenzial von mehr als 20 Jahren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er zunächst intensive Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren, Hibiskus und Holunderblüten. Mit etwas Luft kommen komplexe Noten von Waldbeeren, Waldboden und frischen Kräutern hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit reifer roter Frucht, feinen Anklängen von Mandeln und dezenter Zedernholzwürze aus der Fassreife. Die seidigen Tannine verleihen ihm Struktur, während der lange, elegante Nachhall für bleibenden Eindruck sorgt. Bereits jetzt zugänglich, dürfte der Jahrgang bei entsprechender Lagerung über zwei Jahrzehnte weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Brunello wachsen in den privilegierten Lagen von Montalcino, wo kalk- und steinreiche Böden, Höhenlage sowie das mediterrane Klima ideale Bedingungen für Sangiovese schaffen. Der Jahrgang wird mit großer Sorgfalt vinifiziert und anschließend im Holz ausgebaut, wodurch die Frucht bewahrt und zugleich um subtile Noten von Zeder und Mandeln ergänzt wird. Die für Brunello vorgeschriebene Reifezeit unterstützt die harmonische Verbindung von Frische, Struktur und Finesse.

Essen & Servieren
Der Giodo Brunello di Montalcino passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Pastagerichten mit Ragù. Auch gereifter Pecorino oder andere aromatische Hartkäse sind ideale Begleiter. Am besten bei 18 bis 20 °C servieren. Eine Dekantierzeit von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, besonders in jungen Jahren, damit sich die vielschichtige Aromatik und die seidige Textur vollständig entfalten können.

Produzent
Giodo wurde von Carlo Ferrini gegründet, einem der angesehensten Önologen Italiens und Schöpfer zahlreicher hoch dekorierter Weine. Nachdem er über viele Jahre für renommierte Weingüter gearbeitet hatte, erwarb Ferrini ein kleines, außergewöhnliches Weingut in Montalcino und benannte es zu Ehren seiner Eltern Giovanna und Donatello. Heute steht Giodo für besonders präzise, elegante und terroirgeprägte Brunelli und zählt zu den bemerkenswerten jüngeren Namen der Region.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.