Giorgi Clilele Buttafuoco 2019
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Beschreibung
Der Giorgi Clilele Buttafuoco 2019 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Lombardei, der sich durch seine tiefgründige Eleganz und Ausdrucksstärke auszeichnet. Sein einzigartiger Charakter beruht auf der Feinheit der lokalen Rebsorten und dem traditionellen Know-how des Weinguts Giorgi. Buttafuoco ist eine historische Spezialität der Region Oltrepò Pavese und steht für handwerkliche Perfektion, die sich in jedem Glas widerspiegelt.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Giorgi Clilele Buttafuoco 2019 in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird umschmeichelt von komplexen Aromen reifer dunkler Früchte – insbesondere Kirschen und Pflaumen – begleitet von dezenten Anklängen an Gewürze, Tabak und feinem Holz.
Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer vollmundigen Struktur, samtigen Tanninen und einer gut ausbalancierten Säure. Die Fruchtigkeit wird ergänzt durch Noten von Schwarzkirsche, getrockneten Beeren und einer würzigen Nuance, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Das Finale ist lang, frisch und von einer angenehmen Wärme geprägt – ein Hinweis auf sein Reifepotenzial, das diesen Buttafuoco für einige weitere Jahre lagerfähig macht.
Vinifikation
Die Weinberge für den Giorgi Clilele Buttafuoco 2019 liegen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden in sonnenverwöhnten Lagen des Oltrepò Pavese, was den Trauben eine besondere Mineralität und Finesse verleiht. Die Lese erfolgt von Hand, um nur die besten und reifsten Trauben auszuwählen.
Die Vinifikation setzt auf traditionelle Methoden: Nach einer sorgfältigen Maischegärung reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern, um seine Komplexität und harmonische Struktur zu entwickeln, ohne dabei die fruchtigen Primäraromen zu verlieren.
Essen & Servieren
Der Buttafuoco harmoniert ausgezeichnet mit geschmorten Fleischgerichten, Wild und reifem Hartkäse, aber auch mit würzigen Pastagerichten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18°C. Eine kurze Belüftung oder das Dekantieren vor dem Genuss bringt die aromatische Vielschichtigkeit noch stärker zur Geltung.
Produzent
Das Familienweingut Giorgi blickt auf eine über 150-jährige Geschichte in der lombardischen Weinwelt zurück und hat sich besonders als innovativer Botschafter hochwertiger regionaler Spezialitäten profiliert. Mit einem tiefen Respekt für die Tradition und einem Auge für Qualität zählt Giorgi zu den bekanntesten Produzenten der Oltrepò Pavese. Ihre Weine sind vielfach ausgezeichnet und stehen für Authentizität und Leidenschaft.
Produktinformation
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