Giovanni Rosso Barolo La Serra 2017

Der Giovanni Rosso Barolo La Serra 2017 zählt zu den Spitzenweinen des Piemonts und beeindruckt mit zeitloser Eleganz sowie einer ausgeprägten Authentizität. Dieser Barolo stammt aus der prestigeträchtigen Einzellage La Serra, die für ihre mineralischen und finessenreichen Nebbiolo-Weine international geschätzt wird. Bereits seit Generationen pflegt die Familie Rosso ihre Weinbautradition – ein Erbe, das in jedem Glas spürbar ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Barolo La Serra 2017 in einem klassischen, funkelnden Granatrot mit zarten orangenen Reflexen am Rand. Die Nase wird von einem vielschichtigen Bouquet aus Veilchen, getrockneten Rosen, Waldfrüchten und feiner Würze umschmeichelt, ergänzt durch subtile Noten von Teeblättern, Leder und einem Hauch von Trüffel. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein kraftvoll und elegant zugleich – mit imposanter Struktur, feingliedrigen Tanninen und einer saftigen, präzisen Säure. Noten von dunklen Kirschen, Tabak und Lakritz verbinden sich mit feinherben Schokoladennoten und eleganten balsamischen Nuancen. Das Finale ist lang anhaltend, komplex und mineralisch geprägt – ein Paradebeispiel für großes Barolo-Potenzial. Dieser Jahrgang besitzt ein vorzügliches Reifepotenzial und entwickelt sich über viele Jahre weiter.

Vinifikation
Der La Serra-Weingarten liegt auf kalkhaltigem Mergelboden in idealer südlicher Ausrichtung, was dem Nebbiolo eine unverkennbare mineralische Note und Finesse verleiht. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, damit nur perfekte Früchte verarbeitet werden. Nach der traditionellen Maischegärung mit natürlichen Hefen erfolgt eine lange Reifezeit in großen Fässern aus slawonischer Eiche – eine Methode, die die Frische und Aromatik bewahrt und den Wein strukturell auf Höchstniveau bringt. Die sorgfältige Vinifikation und die behutsame Lagerung sorgen für den unverfälschten Ausdruck des Terroirs.

Essen & Servieren
Dieser Barolo passt hervorragend zu klassischen piemontesischen Gerichten wie Brasato al Barolo oder Trüffelrisotto sowie zu geschmortem Wild, gereiftem Hartkäse und herzhaftem Rindfleisch. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 18 °C; eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um das Aromenspektrum voll zu entfalten.

Produzent
Das familiengeführte Weingut Giovanni Rosso mit Sitz in Serralunga d’Alba ist seit dem 19. Jahrhundert eine feste Größe im Barolo-Gebiet. Bekannt für die kompromisslose Hingabe zur Qualität und zum Terroir, hat Giovanni Rosso international Anerkennung und zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die handwerkliche Produktion und das Engagement für Nachhaltigkeit machen jeden Wein zu einem authentischen Boten der Region.

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