Girlan Sauvignon Flora 2022

Der Girlan Sauvignon Flora 2022 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Herzen Südtirols, der die pure Eleganz und Komplexität des Sauvignon Blanc vereint. Mit seiner klaren Sortentypizität und feinen Mineralik gilt dieser Wein als echte Empfehlung für Kenner und Liebhaber aromatischer Weißweine. Die exklusive Flora-Linie von Girlan steht für höchste Qualitätsmaßstäbe und spiegelt das besondere Terroir und die Leidenschaft der Winzer wider.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Flora 2022 in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verführt mit intensiven Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte, Limette und einem Hauch von gelber Paprika, darüber schwebt ein feiner Anklang von Kräutern und Mineralität. Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner frischen, lebendigen Säurestruktur, saftigen Zitrusnoten und einer subtilen Würze, die den Sortencharakter unterstreichen. Die elegante Textur balanciert perfekt mit der Frucht und dem Frischegefühl. Das Finale ist lang und klar, getragen von feinherber Mineralik und zarten tropischen Anklängen. Der Sauvignon Flora besitzt ein gutes Reifepotenzial – er wird in den nächsten Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgewählten Lagen im Südtiroler Überetsch, wo kühle Nächte und durchlässige Böden aus Ton und Kalk optimale Bedingungen für Sauvignon Blanc schaffen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Traubenqualität zu garantieren. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Beeren sanft gepresst. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, was die frische Aromatik bewahrt. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch Struktur, Tiefe und Komplexität zusätzlich gefördert werden.

Essen & Servieren
Der Girlan Sauvignon Flora 2022 ist ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Spargelgerichten oder frischem Ziegenkäse. Auch asiatische Küche mit grünen Aromen harmoniert wunderbar. Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir eine Serviertemperatur von 10-12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas unterstreicht die feinen Aromen und die mineralische Frische.

Produzent
Die Kellerei Girlan, gegründet 1923, ist eine der traditionsreichsten und renommiertesten Winzergenossenschaften Südtirols. Mit innovativem Geist und großem Respekt vor der Natur gelingt es Girlan, authentische und charaktervolle Weine zu erzeugen, die regelmäßig international ausgezeichnet werden. Besonders die Premium-Serie Flora steht für kompromisslose Qualitätsarbeit und die Verbundenheit mit dem einzigartigen Terroir der Region.

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