
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
23,31 €/Stück
28,00 €/Stück
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Der Etna Rosato 2022 von Girolamo Russo ist ein trockener, klar strukturierter Rosé aus Nerello Mascalese von der Lage San Lorenzo. Seine helle Farbe und die frische, salzige Art verbinden die lebendige Frucht eines Rosés mit dem charaktervollen Ausdruck der Ätna-Herkunft.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem zarten Roséton. In der Nase stehen Kirsche, Erdbeere und Himbeere im Vordergrund, begleitet von einem feinen Hauch Pfeffer. Am Gaumen wirkt er frisch und salzig, mit guter Struktur und einem trockenen, fruchtbetonten Eindruck.
Der Wein ist auf Frische und Trinkfreude ausgelegt und lässt sich besonders gut jung genießen. Hinweise auf ein längeres Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus San Lorenzo am Ätna und werden kurz auf den Schalen belassen, wodurch der Roséton entsteht. Anschließend vergärt und reift der Wein im Edelstahltank. Weitere Angaben zu Bodenbeschaffenheit und Leseverfahren sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Als Aperitif macht der Etna Rosato ebenso eine gute Figur wie zu leichten Pastagerichten, etwa Pasta mit einer hellen Ragù. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Dekantieren ist nicht nötig.
| Kategorie | Roséwein |
| Hersteller | Girolamo Russo |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Rebsorte | |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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