
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
59,70 €/Stück
71,00 €/Stück
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Der Feudo Etna Rosso 2022 von Girolamo Russo verbindet die klare Frucht roter und dunkler Beeren mit floralen, würzigen Akzenten. Ein fein strukturierter Etna-Rotwein aus der Lage Feudo in Randazzo, der mit kühler Frische, seidigen Tanninen und einem langen, eleganten Nachhall überzeugt.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich Kirschen und dunkle Beeren, begleitet von floralen Noten, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und präzise: Die frische, kühle Art trifft auf eine feine Struktur und geschmeidige Tannine. Im anhaltenden Finale klingt ein Hauch Lakritz nach.
Angaben zur Farbe und zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor. Seine Frische und Struktur machen ihn zu einem Wein, den man sowohl jung genießen als auch für eine weitere Entwicklung im Keller aufbewahren kann.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Feudo bei Randazzo am Ätna; die Cuvée besteht überwiegend aus Nerello Mascalese. Weitere Angaben zu Weinbergsarbeit, Lese und Vinifikation sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Passt gut zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, herzhaften Pilzgerichten sowie gereiftem Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas dürfte die aromatische Vielfalt schön zur Geltung bringen; Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Girolamo Russo |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
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95/100
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