Giuseppe Quintarelli, Primofiore IGT, 2023

Giuseppe Quintarelli zählt in Venetien seit Jahrzehnten zu den ganz großen Kultnamen – und der Primofiore zeigt eindrucksvoll, warum. Dieser charakterstarke Rotwein verbindet die Tiefe des Amarone-Hauses mit sofortiger Zugänglichkeit: reife Frucht, feine Würze und eine harmonische Struktur machen ihn schon jung äußerst attraktiv.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Primofiore mit einer intensiven, jugendlich leuchtenden Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Kirschen und schwarzen Pflaumen, begleitet von einer dezenten würzigen Note im Hintergrund, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und konzentriert, mit klarer Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer saftigen, ausgewogenen Struktur. Das Finale ist lang, harmonisch und vielschichtig. Dank seiner Balance besitzt der Wein zwar Entwicklungspotenzial, ist aber bereits jetzt hervorragend zu genießen.

Vinifikation
Der Primofiore stammt aus Venetien und basiert auf einer Cuvée mit einem hohen Anteil Corvina, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Merlot. Er gilt als früher, zugänglicher Ausdruck aus dem Quintarelli-Universum und wird aus dem ersten Presswein der Amarone-Produktion sowie weiteren Partien zusammengestellt. Der Ausbau erfolgt bis zu einem Jahr in einer Kombination verschiedener Fassarten, was dem Wein Struktur, Würze und Eleganz verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lamm oder Wild sowie zu gereiftem Käse. Auch zu Pasta mit herzhaften Saucen macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten bei 16–18 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber bei jungen Flaschen etwas zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Giuseppe Quintarelli ist einer der legendärsten Produzenten Venetiens und wird von vielen als Maßstab für Spitzenweine aus der Region angesehen. Das Weingut ist berühmt für seine kompromisslose Qualität, traditionelle Arbeitsweise und Weine mit außergewöhnlicher Präzision und Tiefe. Besonders im Valpolicella-Gebiet hat Quintarelli Kultstatus erreicht und zahlreiche Spitzenbewertungen sowie internationale Anerkennung gesammelt.

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