Giuseppe Quintarelli, Primofiore IGT MG, 2020

Giuseppe Quintarelli steht seit Jahrzehnten für einige der begehrtesten Weine Venetiens – und der Primofiore IGT ist ein besonders reizvoller Einstieg in diese Welt. Der Wein verbindet die typische Tiefe und Würze der Region mit einer zugänglicheren, früh trinkbaren Stilistik, ohne dabei an Charakter oder Präzision zu verlieren. Ein Wein mit Kultstatus, der den Handschrift des Hauses Quintarelli klar erkennen lässt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Primofiore mit einer dichten, dunklen Farbgebung und verführerischer Tiefe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Kirschen und schwarzen Pflaumen, begleitet von einer feinen würzigen Note im Hintergrund. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und konzentriert, mit reifer Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Der Abgang ist lang, ausgewogen und elegant. Der Primofiore ist bereits jetzt sehr schön zu trinken, besitzt aber genug Substanz, um sich auch in den nächsten Jahren noch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Der Primofiore stammt aus Venetien und verbindet lokale Rebsorten mit internationalen Komponenten; den Hauptanteil bildet Corvina, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Name „Primofiore“ – die erste Blüte – verweist auf die erste Pressung aus der Amarone-Produktion, die hier mit kleineren Mengen weiterer Trauben kombiniert wird. Der Ausbau erfolgt bis zu einem Jahr in verschiedenen Fassarten und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und Balance.

Essen & Servieren
Der Primofiore passt hervorragend zu kraftvollen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder geschmortem Wild sowie zu gereiftem Hartkäse. Auch zu reichhaltigen Pasta-Gerichten mit Ragù oder Pilzen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; je nach Öffnung und Alter kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist bei diesem zugänglichen Jahrgang meist nicht nötig.

Produzent
Giuseppe Quintarelli ist eine der legendären Adressen Venetiens und wird oft als Kultproduzent der Region bezeichnet. Das Weingut steht seit langem für kompromisslose Qualität, handwerkliche Präzision und Weine mit außergewöhnlicher Langlebigkeit. Mit seinen ikonischen Amarone- und Recioto-Weinen hat Quintarelli die Region weit über Italien hinaus geprägt und genießt bis heute höchsten Respekt unter Weinliebhabern.

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