Giuseppe Quintarelli, Rosso Ca' Del Merlo IGT, 2015

Giuseppe Quintarelli Rosso Ca’ del Merlo IGT 2015 ist ein charakterstarker, fast kultisch verehrter Rotwein aus dem Veneto, der die Handschrift eines der großen Namen der italienischen Weinkultur trägt. Er verbindet traditionelle Valpolicella-Trauben mit internationalen Rebsorten und steht für jene kompromisslose Präzision, für die Quintarelli weltweit geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv, mit Noten von Kirsche, Granatapfel und dunklen Beeren, dazu trockene Kräuter, balsamische Nuancen und ein feiner floraler Unterton. Am Gaumen wirkt der Rosso Ca’ del Merlo vollmundig und konzentriert, dabei seidig in der Textur und wunderbar ausbalanciert. Die lebendige Säure hält die kraftvolle Frucht in Spannung, während die reifen, perfekt eingebundenen Tannine für Struktur sorgen. Der Abgang ist lang, elegant und von würzigen Fruchtaromen geprägt; dank seiner Tiefe und Balance besitzt der Wein ein sehr gutes Lagerpotenzial.

Vinifikation
Der Rosso Ca’ del Merlo stammt aus dem Veneto und wird nach der traditionellen Ripasso-Methode erzeugt, bei der der Wein eine zweite Gärung auf dem Trester von Amarone durchläuft. Die Cuvée vereint klassische Valpolicella-Rebsorten wie Corvina, Corvinone und Rondinella mit Cabernet und Merlot, wodurch ein eigenständiger Stil entsteht, der regionale Tradition und internationale Eleganz verbindet. Anschließend reift der Wein rund sieben Jahre in großen slawonischen Eichenfässern. Diese lange Ausbauzeit verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine bemerkenswerte Harmonie.

Essen & Servieren
Ideal zu Wild, kräftigen Fleischgerichten, Schmorbraten oder reifem Hart- und Schnittkäse. Serviert werden sollte er bei etwa 16–18 °C; bei Bedarf empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren, besonders in jüngeren Jahren, damit sich die vielschichtigen Aromen optimal entfalten können.

Produzent
Giuseppe Quintarelli gilt als eine der großen Legenden des Veneto und wird oft als Maßstab für Qualität, Geduld und traditionelle Handwerkskunst genannt. Sein Weingut Ca’ del Merlo ist berühmt für Weine mit außergewöhnlicher Tiefe und Persönlichkeit, die weit über die Region hinaus Kultstatus erlangt haben. Die konsequente Qualitätsphilosophie und die lange Reifung im Keller haben Quintarelli international einen herausragenden Ruf eingebracht.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.