Giuseppe Quintarelli, Rosso Del Bepi IGP, 2016

Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi IGP 2016 ist ein eindrucksvoller Ausdruck der großen Veneto-Tradition: kraftvoll, komplex und mit jener unverwechselbaren Handschrift, für die Quintarelli weltweit geschätzt wird. Als Wein aus denselben erstklassigen Lagen wie der Amarone und mit einem außergewöhnlich langen Ausbau steht er für Geduld, Tiefe und handwerkliche Präzision. In Jahren, in denen kein Amarone gefüllt wird, zeigt sich Rosso del Bepi als faszinierende Alternative mit echtem Kultstatus.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit hoher Dichte. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: reife Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen verbinden sich mit getrockneten Früchten wie Backpflaumen und Datteln, dazu kommen würzige, leicht balsamische und fein ätherische Noten. Am Gaumen wirkt er konzentriert und zugleich bemerkenswert harmonisch. Die Fruchtfülle wird von einer lebendigen Struktur, feiner Würze und großer Tiefe getragen; der Ausbau verleiht zusätzliche Komplexität und Länge. Dank seiner Substanz und seines Gerbstoffgerüsts besitzt der Wein ein enormes Reifepotenzial und kann über viele Jahre, in guten Jahrgängen sogar Jahrzehnte, weiter an Ausdruck gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen von denselben rund 11 Hektar, die auch für den Amarone des Hauses genutzt werden. Die Cuvée besteht überwiegend aus Corvina und Corvinone, ergänzt durch Rondinella sowie kleinere Anteile verschiedener Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese. Nach dem selektiven Trocknen in kleinen Holzkisten bis Januar werden die Trauben gepresst; der Most bleibt anschließend etwa 20 Tage auf der Maische. Die alkoholische Gärung erfolgt kühl und ausschließlich mit natürlichen Hefen, wodurch sie bis zu 45 Tage dauern kann. Vor der Abfüllung reift der Wein sieben Jahre in slawischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Dieser charakterstarke Rotwein passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Wild, Osso Buco, gereiftem Hartkäse oder kräftigen Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Auch zu traditioneller norditalienischer Küche ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; idealerweise sollte der Wein vor dem Genuss frühzeitig geöffnet und bei jüngeren Flaschen dekantiert werden, um seine aromatische Tiefe optimal zu entfalten.

Produzent
Giuseppe Quintarelli gilt als eine der großen Ikonen des Veneto und als Referenz für langlebige, terroirgeprägte Weine mit außergewöhnlicher Sorgfalt in der Produktion. Das Weingut in der Valpolicella ist berühmt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie und seine legendären Amarone- und Passito-Weine. Rosso del Bepi ist dabei ein wichtiges Aushängeschild des Hauses und zeigt eindrucksvoll, warum Quintarelli seit Jahrzehnten zu den angesehensten Produzenten Italiens zählt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.