Givry 1er Cru Le Pied Du Clou Rouge Domaine Lumpp, 2023

Domaine Lumpp Pinot Noir 2023 aus Givry zeigt burgundische Finesse, kühle Mineralität und die klare Frucht des Pinot Noir aus dem Herzen Burgunds.

Über den Wein
Beim Domaine Lumpp Pinot Noir 2023 aus Givry spielt das Terroir die Hauptrolle. Die Reben wachsen in der Bourgogne auf Kalk- und Lehmböden, also auf einem Untergrund, der dem Pinot Noir in Burgund oft genau jene Mischung aus Frische, Spannung und feiner Struktur gibt, für die die Region berühmt ist. Givry gehört zu den Appellationen an der Côte Chalonnaise, wo die Weine meist etwas zugänglicher wirken als in Teilen der Côte de Nuits, ohne an Anspruch zu verlieren. Das Jahr 2023 brachte in Burgund generell reife Frucht und gute Balance, was hier besonders gut zum Charakter des Pinot Noir passt. Die nachhaltige Bewirtschaftung unterstützt dabei ein gesundes Gleichgewicht im Weinberg und zielt auf möglichst präzise, unverfälschte Frucht. Vinifiziert wurde der Wein klassisch und mit dem Ziel, die Herkunft sprechen zu lassen. 12 Monate in französischen Barriques, überwiegend in gebrauchten, geben dem Pinot Noir aus dem Burgund Struktur und eine feine Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Die Kombination aus Holzreife und der natürlichen Frische des Jahrgangs 2023 sorgt für einen Stil, der eher auf Balance als auf Opulenz setzt. Gerade bei Givry ist das ein sinnvoller Ansatz, weil die Weine oft von ihrer saftigen roten Frucht und ihrer klaren Linie leben. Im Glas wirkt der 2023er daher typisch burgundisch, mit feinem Holzeinfluss und einem zurückhaltenden, präzisen Ausbau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Domaine Lumpp Pinot Noir 2023 aus Givry in tiefem Rubin mit leuchtenden roten Reflexen. In der Nase öffnet sich ein klares, ansprechendes Bild von Kirsche, roter Pflaume und Himbeere, dazu kommen Veilchen und eine dezente Spur von Backgewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und strukturiert, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer sauberen, mineralischen Länge, die dem Wein in der Jugend Spannung gibt. Der Jahrgang 2023 bringt dabei genug Reife mit, um die Frucht weit und offen erscheinen zu lassen, ohne die burgundische Linie zu verlieren. Wer einen Pinot Noir aus Burgund sucht, der jetzt schon Charme besitzt und zugleich Entwicklung verspricht, findet hier genau diese Kombination aus Zugänglichkeit und innerer Spannung.

Essen & Servieren
Zu diesem Pinot Noir aus Givry passt alles, was feine Röstaromen und saftige Textur mitbringt. Besonders gut sind Ofenhähnchen mit Kräutern, Perlhuhn mit Pilzen oder Kalbsbraten mit einer leichten Jus, weil die rote Frucht und die frische Säure des Weins das Gericht schön aufnehmen. Auch Entenbrust, zartes Rind oder eine Platte mit Charcuterie wirken sehr stimmig, ebenso gereifter Käse wie Comté oder ein milder, gut ausgereifter Tomme. Klassisch burgundisch gedacht, ist Coq au Vin eine ausgezeichnete Wahl, denn die Struktur des Weins und seine feine Würze greifen die Sauce und das Schmorgericht sauber auf. Der 2023er zeigt genug Spannung für elegante Küche, aber auch genug Frucht, um nicht nur Begleiter, sondern echter Tischwein zu sein.

Produzent
Domaine Lumpp steht für Givry in einer besonders klaren und ehrlichen Form. Das Weingut sitzt im südlichen Teil der Côte Chalonnaise in Burgund und ist eng mit den Brüdern François, Philippe und Olivier Lumpp verbunden, die das Profil des Hauses geprägt haben. Ihr Stil ist auf Präzision ausgerichtet, mit Respekt vor dem Weinberg und einem Ausbau, der die Herkunft nicht überdeckt. Statt auf plakative Reife zu setzen, suchen die Lumpps Spannung, saubere Frucht und eine feine, oft mineralische Kontur. Gerade beim Pinot Noir zeigt sich das sehr deutlich, weil die Weine aus Givry bei ihnen weder schwer noch streng wirken, sondern konzentriert und ausgewogen. Was Domaine Lumpp auszeichnet, ist die Verbindung aus handwerklicher Sorgfalt und einem sicheren Gespür für das Maß. Die Weine sollen die Böden von Kalk und Lehm, das Klima der Côte Chalonnaise und die jeweilige Lage nachvollziehbar machen, ohne technische Handschrift in den Vordergrund zu stellen. In einem Jahrgang wie 2023, der in Burgund viel Frucht mitbringt, ist diese Zurückhaltung ein Vorteil, weil sie den Wein nicht glättet, sondern konturiert. So entstehen Pinot Noirs, die Burgund in einem zugänglichen, aber nicht simplen Stil zeigen. Wer Domaine Lumpp trinkt, bekommt daher nicht nur einen Ortswein aus Givry, sondern ein sehr genau gezeichnetes Bild davon, wie Pinot Noir in dieser Ecke Burgunds klingen kann.

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