Givry Teppe Des Cheneves Domaine François Lumpp 2023

Der Givry Rouge „Teppe des Cheneves“ 2023 von Domaine François Lumpp ist ein eleganter, klassischer Pinot Noir aus der Côte Chalonnaise im Burgund. Die Appellation Givry ist für charaktervolle und zugleich zugängliche Rotweine bekannt, die die Finesse und die feine Frucht der Rebsorte besonders schön zum Ausdruck bringen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich delikate Aromen roter Früchte wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere, begleitet von dezenten würzigen Anklängen und einem Hauch von Waldboden. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig, frisch und ausgewogen. Die feinen, seidig wirkenden Tannine verleihen ihm eine elegante Struktur, während die anhaltende Frucht für einen harmonischen Nachhall sorgt. Als mittelkräftiger Rotwein ist er bereits in seiner Jugend sehr zugänglich und kann sich bei guter Lagerung noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der renommierten Appellation Givry in der Côte Chalonnaise und wird ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert. Die Herkunft steht für burgundische Rotweine mit feiner Frucht, ausgewogener Struktur und elegantem Ausdruck. Zu konkreten Details der Lese, des Terroirs im engeren Sinn und der Vinifikation liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Mit seiner frischen Frucht und den sanften Tanninen ist dieser Givry ein vielseitiger Begleiter zu Kalb, Geflügel, Ente und Schweinefleisch. Auch milde bis mittelkräftige Käsesorten sowie gebratene Pilze, Linsengerichte und Speisen mit Wurzelgemüse harmonieren hervorragend. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngerer, verschlossener Ausprägung kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 30 Minuten sinnvoll sein.

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