Givry Teppe Des Cheneves Domaine Lumpp, 2023

Domaine Lumpp Chardonnay 2023 aus Givry zeigt burgundische Eleganz, feine Würze und mineralische Frische, getragen vom Kalk- und Tonboden der Côte Chalonnaise.

Über den Wein
Die Chardonnay-Reben für diesen Domaine Lumpp Chardonnay 2023 wachsen in Givry auf Kalk- und Tonböden, wie man sie in der Côte Chalonnaise häufig findet. Diese Kombination bringt meist Spannung und Substanz zugleich, also Frische im Glas und genügend Struktur, damit der Wein nicht schlicht wirkt. Der nachhaltige Ansatz des Betriebs passt gut zu diesem klaren, ortsbezogenen Stil und unterstützt eine sorgfältige Arbeit im Weinberg. Der 2023er wurde aus Chardonnay gelesen, einer Rebsorte, die in Burgund besonders präzise auf Herkunft reagiert. Laut Produktangabe reifte der Wein in französischen Eichenfässern, teilweise neu, was dem Charakter eine feine Würze und eine dezente Cremigkeit gibt. Wichtig bleibt dabei die Balance, denn bei einem Givry aus Burgund soll das Holz den Wein rahmen und nicht überdecken. Im Jahrgang 2023 wirkt diese Stilistik besonders stimmig, weil reife Frucht und lebendige Säure gut zusammenfinden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Domaine Lumpp Chardonnay 2023 ein helles Gold mit grünlichen Reflexen, das sofort Frische signalisiert. In der Nase verbinden sich weißer Pfirsich, Apfelschale und Zitruszeste mit einem Hauch Vanille, der aus dem Ausbau stammt und sehr kontrolliert wirkt. Am Gaumen ist der Wein rund, aber nicht breit, mit lebendiger Säure, reifer Steinfrucht und einer klaren, mineralischen Linie. Der 2023er endet trocken und sauber, mit diesem burgundischen Mix aus Schmelz und Spannung, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Essen & Servieren
Zu diesem Chardonnay passt alles, was seine elegante Art aufgreift, ohne ihn zu erschlagen. Besonders schön sind gebratener Steinbutt mit Butter und Kräutern, Jakobsmuscheln mit etwas Zitronenschale oder ein feines Poulet mit Rahmsauce. Auch Pasta mit Pilzen oder einem milden Sahnesud funktioniert gut, ebenso ein weicher Käse wie Brillat-Savarin oder gereifter Brie. Wer es klassisch burgundisch mag, serviert den Domaine Lumpp Chardonnay 2023 aus Givry zu Poulet de Bresse mit cremiger Sauce oder zu Fisch in Beurre blanc.

Produzent
Domaine Lumpp ist ein ernst zu nehmender Name in Givry, mitten in der Côte Chalonnaise, und steht für präzise Burgunder mit klarem Herkunftsbezug. Das Gut wird eng mit der Familie Lumpp verbunden, insbesondere mit den Brüdern Bernard und Alain Lumpp, die den Ruf des Weinguts über Jahre geprägt haben. Ihre Arbeit zeigt, dass Givry im Burgund nicht laut auftreten muss, um Charakter zu besitzen, denn die Weine leben von Spannung, sauberer Frucht und einer sehr geraden Stilistik. Typisch für Domaine Lumpp ist ein zurückhaltender Ausbau, der dem Chardonnay Raum gibt, seine Herkunft auf Kalk- und Tonböden zu zeigen. Genau das spürt man auch beim Jahrgang 2023, der weniger auf Opulenz zielt als auf Finesse, Balance und einen verlässlichen burgundischen Ausdruck.

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