Glenfiddich XX Experimental Series

Glenfiddich Project XX aus der Experimental Series ist ein moderner Single Malt, der zeigt, was passiert, wenn man die klassische Speyside-Tradition kreativ weiterdenkt. Statt eines einzelnen Masterblenders haben hier 20 Glenfiddich Brand Ambassadors aus aller Welt je ihr Lieblingsfass ausgewählt – von Port Pipes über Sherry-Butts bis zu First-Fill-Bourbon-Barrels. Das Ergebnis ist ein komplexer, kraftvoller Whisky, der die Handschrift vieler Experten trägt und zugleich unverkennbar Glenfiddich bleibt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Glenfiddich Project XX in einem warmen, satten Bernsteinton mit kupferfarbenen Reflexen – ein Hinweis auf die Vielfalt der verwendeten Fassarten. In der Nase zeigen sich zunächst süße Noten von Vanillefudge, Toffee und Karamell, dazu reife Birnen und Äpfel, rote Früchte aus den Portfässern sowie eine feine Würze von Zimt, Muskat und etwas Eichenholz. Mit etwas Zeit im Glas kommen Noten von kandierten Orangenschalen, dunkler Schokolade und ein Hauch Lakritz hinzu. Am Gaumen ist dieser Single Malt überraschend voluminös und ölig, mit einer deutlichen Süße von Vanille und Honig, die von dunklen Beeren, Pflaumen und Rosinen unterlegt wird. Die Einflüsse der Sherry- und Portfässer sorgen für Tiefe und eine leicht nussige, weinige Note, während Bourbon-Fässer für cremige Vanille und Kokos sorgen. Pfefferige Würze, Eichenholz, etwas Kakao und eine feine, trocknende Struktur balancieren die Süße. Der Nachklang ist lang, wärmend und würzig-süß, mit Noten von Eichenholz, Karamell und dezenten Tanninen. Lagerfähig ist der Whisky problemlos über viele Jahre – er gewinnt mit Flaschenreife an Harmonie, auch wenn er nicht mehr aktiv reift wie im Fass.

Vinifikation
Glenfiddich liegt im Herzen der Speyside, einer Region, die für ihr mildes Klima, weiches Quellwasser aus den Robbie-Dhu-Quellen und sanft hügelige Landschaft bekannt ist – ideale Bedingungen für feinfruchtige, elegante Single Malts. Für Project XX wählten 20 Glenfiddich Brand Ambassadors je ein Fass aus dem umfangreichen Lagerbestand: darunter Port Pipes, Sherry-Butts sowie Refill- und First-Fill-Bourbon-Fässer. Nach sorgfältiger Auswahl wurden diese Fässer vom Malt Master miteinander vermählt und zur harmonischen Reifung zusammengeführt. Der Whisky wird mit erhöhter Trinkstärke abgefüllt, um Struktur, Tiefe und Komplexität der unterschiedlichen Fasscharaktere bestmöglich zu erhalten.

Essen & Servieren
Glenfiddich Project XX eignet sich hervorragend als purer Genuss-Whisky, idealerweise bei einer Serviertemperatur von etwa 18–20 °C. Eine kurze Belüftung oder 10–15 Minuten im Glas tun ihm gut; wer mag, kann ihn auch für 20–30 Minuten in eine kleine Karaffe dekantieren, um die Aromenvielfalt zu öffnen. Kulinarisch passt er sehr gut zu kräftigen, gereiften Hartkäsen, dunkler Schokolade (60–75 % Kakao), Desserts mit Karamell, Nüssen oder Trockenfrüchten sowie zu aromatischen Zigarren. Auch zu Wildterrinen, herzhaften Tapas oder einem saftigen Schokoladenkuchen setzt er spannende Akzente.

Produzent
Glenfiddich wurde 1887 von William Grant in Dufftown in der Speyside gegründet und zählt heute zu den einflussreichsten und bekanntesten Single-Malt-Destillerien der Welt. Als eine der ersten Brennereien, die aktiv Single Malt außerhalb Schottlands vermarkteten, hat Glenfiddich entscheidend dazu beigetragen, die Kategorie international zu etablieren. Die Destillerie ist bis heute familiengeführt und bekannt für ihre Mischung aus Traditionsbewusstsein und Innovationsgeist – von klassischen Abfüllungen wie dem 12 Year Old bis hin zu experimentellen Serien wie Project XX. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und hohe Bewertungen in Fachpublikationen unterstreichen den Stellenwert von Glenfiddich als Referenz in der Speyside und darüber hinaus.

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