GlenWood Grand Duc Semillon 2023 White

Der GlenWood Grand Duc Semillon 2023 ist ein außergewöhnlich rarer, fassgereifter Weißwein aus dem Franschhoek-Tal am Western Cape. Als Flaggschiff der Grand-Duc-Serie wurde der Jahrgang 2023 weltweit nur in 400 Flaschen abgefüllt. Die Cuvée aus 90 % Semillon und 10 % Sauvignon Blanc verbindet konzentrierte Frucht, cremige Fülle und präzise Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, tiefen Strohgelb. Sein ausgesprochen intensives Bouquet vereint reife gelbe Melone, Bienenwachs und Aprikose mit würziger Eiche, gerösteten Nüssen und Vanille. Feine Anklänge von Stachelbeere und Limette sorgen für einen frischen, grünen Akzent. Am Gaumen präsentiert sich der GlenWood Grand Duc kraftvoll, cremig und vollmundig. Aromen von Vanillecreme, Zitrusfrüchten und wachsigen Nuancen werden von einer saftigen, zesty Säure ausbalanciert, die dem Wein trotz seiner reichen Textur Spannung und Klarheit verleiht. Der lange, trockene und strukturierte Abgang klingt mit Zitrus, geröstetem Holz und einer angenehm mundreinigenden Frische nach. Bereits jetzt beeindruckend, besitzt der Wein dank seiner Säure und langen Fassreife ein Reifepotenzial von etwa fünf bis acht Jahren. Die Serie erreicht bei Gilbert & Gaillard historisch 93 Punkte; auf Vivino liegt sie bei 4,1 Sternen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen im Franschhoek-Tal. Der Jahrgang 2023 war von wechselhaftem Wetter mit frühen Überschwemmungen, intensiven Hitzeperioden und spätem Regen geprägt. Das resultierende geringe Erntevolumen brachte besonders konzentrierte Trauben hervor, die von Hand gelesen und schonend gepresst wurden. Der Most vergor spontan und reifte anschließend 27 Monate lang in französischen Eichenfässern zweiter und dritter Belegung auf der Feinhefe. Diese lange Reifezeit verleiht dem Wein seine Tiefe, cremige Textur und komplexen Holz- und Wachsanmutungen.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu anspruchsvollen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten: hervorragend zu Aburi-Lachs-Sushi, Sushi mit cremiger Avocado, gebratenem Steinbutt oder Seezunge sowie großen Hummerschwänzen mit brauner Butter- oder Sahnesauce. Auch zu cremigem Pilzrisotto mit Parmesan, reichhaltiger Pasta, Kalbsschnitzel oder jungem Huhn in hellen, reduzierten Saucen passt er ausgezeichnet. Idealerweise bei 10–12 °C servieren und nicht zu stark herunterkühlen, damit sich die tiefen Holz- und Wachstöne voll entfalten. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein jedoch etwas Luft und zusätzliche Offenheit verleihen.

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