Goichot Bourgogne Pinot Noir Les Guinottes 2022

Der Goichot Bourgogne Pinot Noir Les Guinottes 2022 ist ein exquisiter Ausdruck des Pinot Noir aus dem Herzen der Bourgogne-Region. Er verkörpert die wesentlichen Qualitäten des Terroirs und der Weinbereitungstraditionen, die in dieser berühmten Landschaft wurzeln. Seine verlockenden Aromen und reiche Textur machen ihn zu einer unverwechselbaren Wahl für Liebhaber gehobener Rotweine.

Geschmacksprofil
Mit seiner klaren, rubinroten Farbe zieht der Goichot Bourgogne sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Die Nase wird von einem Bouquet aus roten Früchten dominiert, typischen Noten von Cassis, Sauerkirsche und Johannisbeere, die von rauchigen Nuancen und einem Hauch von Unterholz begleitet werden. Am Gaumen zeigt der Wein eine reiche und komplexe Struktur mit festen, doch geschmeidigen und eleganten Tanninen, die eine feine Balance schaffen. Der Abgang ist langanhaltend und zeigt eine harmonische Verschmelzung der Aromen. Der Wein hat ein Alterungspotenzial von vier bis acht Jahren, was ihm ermöglicht, seine komplexen Aromen weiter zu entfalten.

Vinifikation
Der Weinberg liegt an der Südspitze der Côte Chalonnaise in der Gemeinde Buxy und umfasst 1,10 Hektar. Das Terroir zeichnet sich durch seine kalkhaltigen Böden aus, die ideal für den Anbau von Pinot Noir sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend entrappt. Die Vinifikation erfolgt über einen Zeitraum von etwa vier Wochen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Der Wein durchläuft dann eine Reifung, bei der 50 % in Eichenfässern und 50 % in Edelstahltanks gelagert werden, was ihm seine einzigartige Aromavielfalt verleiht.

Essen & Servieren
Der Goichot Bourgogne Pinot Noir Les Guinottes 2022 ist der ideale Begleiter zu fleischigen Gerichten in Soße oder gegrillten Fleischspezialitäten wie einem guten Charolais-Filet in Soße oder einer Fondue Bourguignonne. Er harmoniert hervorragend mit charakterstarken Käsesorten wie Époisses und Coulommiers. Nach ein paar Jahren Reife entwickelt er sich zu einem perfekten Begleiter für Lamm, Ente und Wild. Empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.

Produzent
Maison Goichot hat seine Wurzeln in einer langen Familiengeschichte, die mit André-Marcel, einem Sohn eines Weinbergsarbeiters, begann. Seit der Gründung im Jahr 1947 hat sich das Unternehmen zu einem angesehenen Produzenten in der Bourgogne entwickelt, bekannt für seine Tradition und Qualität. Das Engagement für das Erbe und die Innovation setzt den Maßstab für ihre bemerkenswerten Weine in der Region.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.