Domaine Gourt de Mautens Gourt de Mautens 2012 MG

Gourt de Mautens 2012 in der Magnumflasche ist ein kraftvoller, Grenache-dominierter Rhône-Rotwein mit seltener Eleganz und Tiefe. Er stammt aus kalk- und tonhaltigen Lagen rund um Rasteau und reifte 24–36 Monate in großen Fässern (Foudres) und Demi-Muids – ein Ausbau, der Fülle und Finesse beeindruckend vereint. 95/100 Punkte von Robert Parker’s The Wine Advocate (verkostet 03/2016) unterstreichen seinen Status als Kritikerliebling und Meilenstein des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen – in der Magnum noch bemerkenswert jugendlich und glänzend. In der Nase entfaltet sich eine intensive, präzise Aromatik von schwarzen Kirschen und Cassis, begleitet von Lakritz, zerstoßenem Stein und gerösteten Kräutern der Garrigue. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und üppig, dabei wunderbar seidig in der Textur. Saftige dunkle Frucht trifft auf eine kühle, mineralische Linie, die für Frische sorgt. Die Tannine sind reif und fein verwoben, tragen die Frucht ohne sie zu beschweren, und die Würze – Lakritz, getrocknete Kräuter, ein Hauch Rauch – bleibt stets elegant eingebunden. Das Finish ist lang, vielschichtig und prägnant, mit Noten von dunkler Frucht, Kräutern und salziger Mineralität. In der Magnum präsentiert sich der 2012er heute auf einem herrlichen Trinkhöhepunkt, mit weiterer Reserve: Optimal von jetzt bis ca. 2032+, die Großflasche verlängert die Reifeentwicklung und bewahrt die Frische noch einige Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich von Ton- und Kalkböden rund um Rasteau – ein mediterran geprägtes Terroir, in dem der Mistral für gesunde Trauben und aromatische Konzentration sorgt. Die Grenache-dominierten Rebanlagen sind traditionell dicht bepflanzt und liefern geringe Erträge mit hoher Aromendichte. Die Lese erfolgt selektiv von Hand mit strenger Sortierung. Im Keller setzt Gourt de Mautens auf behutsame Extraktion und einen Ausbau, der den Herkunftscharakter betont: Nach der Vergärung reifte der Wein 24–36 Monate in großen Foudres und Demi-Muids, überwiegend gebrauchtem Holz, um Struktur, Textur und Klarheit zu verfeinern, ohne die Frucht zu überlagern. Abfüllung mit minimaler Intervention, um die natürliche Spannung und Reinheit zu bewahren.

Essen & Servieren
Perfekt zu geschmortem Lamm (z. B. Lammkeule mit Kräutern), geschmortem Rind oder Wild, gegrilltem Entrecôte, provenzalischen Ragouts sowie zu gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C in großen Rotweingläsern; die Magnum profitiert von 2–3 Stunden in der Karaffe (0,75 l: 1–2 Stunden), um die komplexe Würze und die seidige Textur voll zu entfalten.

Produzent
Domaine Gourt de Mautens in Rasteau steht unter der Leitung von Jérôme Bressy, der die Familienweinberge in jungen Jahren übernahm und kompromisslos auf alte Reben, naturnahen Anbau und Präzision setzt. 2012 entschied er sich bewusst für die Bezeichnung IGP Vaucluse, um die Vielfalt seiner historischen Rebsorten und seinen Stil ohne Regularienzwang auszudrücken. Das Weingut genießt heute Kultstatus in der südlichen Rhône; hohe Bewertungen internationaler Kritiker belegen die konsequente Qualitätsphilosophie und die besondere Handschrift des Hauses.

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