Domaine Gourt de Mautens Gourt de Mautens 2017

Gourt de Mautens 2017 ist ein kraftvoller, charaktervoller Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal, der opulente Frucht mit beeindruckender Präzision vereint. Aus alten Reben gewonnen und in kleiner Menge produziert, steht er für die kompromisslose Handschrift von Jérôme Bressy. Als wegweisender Erzeuger, der sich bewusst von strengen Appellationsvorgaben löste, prägt Gourt de Mautens die Region mit eigenständigen Feldmischsätzen und außergewöhnlicher Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2017er ein dichtes, dunkles Rubin mit violetten Reflexen – klar, glänzend und einladend. In der Nase entfaltet sich ein intensiv aromatisches Bukett von schwarzen Kirschen und Cassis, unterlegt von Noten nach zerstoßenem Stein, Lakritz und gerösteten Kräutern; Nuancen von schwarzem Pfeffer, Garrigue und warmem Stein sorgen für Tiefe und terroirbetonte Frische. Am Gaumen vollmundig und großzügig, zugleich präzise strukturiert: reife dunkle Frucht auf einer seidigen, nahezu cremigen Textur, getragen von feinkörnigen Tanninen. Saftige Kirsch- und Johannisbeeraromen verschmelzen mit salziger Mineralität und würzigen Akzenten. Der Wein wirkt üppig, sinnlich und wunderbar texturiert, ohne je schwer zu werden. Das Finish ist lang, vielschichtig und würzig-mineralisch, mit anhaltenden Noten von Lakritz, Cassis und getrockneten Kräutern. Der 2017er besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial: bereits jetzt beeindruckend harmonisch, mit optimalem Trinkfenster ab sofort bis etwa 2032+, je nach Lagerbedingungen.

Vinifikation
Die Reben von Gourt de Mautens wurzeln auf kargen, kalk- und tonhaltigen Böden mit Anteilen von Mergel und Steinschotter – ein klassisches Terroir des südlichen Rhône-Tals, das Kraft, Würze und eine markante mineralische Ader vereint. Mediterranes Klima, kühle Nächte und der Mistral fördern gesunde, perfekt ausgereifte Trauben bei niedrigen Erträgen. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Im Keller setzt man auf schonende Vinifikation mit Spontangärung, behutsamer Extraktion und ausreichend Zeit auf der Maische, um Tiefe und Textur zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt traditionell vorwiegend in neutralen, großen Holzgebinden und/oder Zement, um die Herkunft in den Vordergrund zu stellen und neue Eiche zu vermeiden; der Schwefeleinsatz bleibt moderat.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu geschmorter Lammkeule, Entrecôte vom Grill, Wildgerichten, Ragouts wie Daube Provençale sowie mediterranen Gemüsegerichten und gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, um die Gewürz- und Fruchtnoten voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Gourt de Mautens ist das Lebenswerk von Jérôme Bressy in Rasteau im südlichen Rhône-Tal. Mit alten Rebanlagen, biologischer Bewirtschaftung und einer Fokussierung auf historische, teils seltene Rhône-Sorten hat er sich den Ruf eines Ausnahmewinzers erarbeitet. Die bewusste Unabhängigkeit von engen Appellationsvorgaben und die kompromisslose Qualitätsphilosophie machen Gourt de Mautens zu einer Referenz für terroirgeprägte, tiefgründige Rotweine der Region.

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