Graf Hardegg Grüner Veltliner Ried Steinbugel ØKO

Der Graf Hardegg Grüner Veltliner Ried Steinbügel 2019 stammt aus einer ausgewählten Einzellage in Niederösterreich und steht für charaktervollen österreichischen Weißwein aus biologischem Anbau. Die Rebsorte Grüner Veltliner ist Österreichs prägende Weißweintraube und bekannt für ihre würzige Frische, ihre feine Mineralität und das typische Pfefferaroma.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem strahlenden Hellgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase verbinden sich die für Grünen Veltliner typischen Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit einer dezenten Würze, die an weißen Pfeffer erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure, mineralischen Anklängen und einem klaren, würzigen Nachhall. Der Jahrgang 2019 dürfte inzwischen eine schöne Reife entwickelt haben und kann bei guter Lagerung noch einige Jahre Freude bereiten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Ried Steinbügel in Niederösterreich, einer ausgewählten Lage des Schlossweinguts Graf Hardegg. Der Wein wird aus Grüner Veltliner aus biologischem Anbau erzeugt. Zu Erntedatum, Handlese und den genauen Schritten der Vinifikation liegen keine näheren Angaben vor; im Mittelpunkt steht der sortentypische, terroirgeprägte Ausdruck der Lage.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu Wiener Schnitzel, gebratenem Geflügel, hellem Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu Spargel, milden asiatischen Gerichten sowie Salaten mit frischen Kräutern ist er eine passende Wahl. Am besten bei etwa 9–11 °C servieren. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich, kann dem gereiften Jahrgang jedoch kurz vor dem Genuss zusätzliche Luft geben.

Produzent
Das Schlossweingut Graf Hardegg bewirtschaftet seine Weinberge in Niederösterreich und widmet sich den traditionellen Rebsorten der Region. Als biologisch arbeitendes Weingut verbindet es den regionaltypischen Charakter des Grünen Veltliners mit einem nachhaltigen Umgang mit Weinbergen und Natur. Die Ried Steinbügel steht dabei für einen lagenbezogenen Ausdruck innerhalb des Sortiments.

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