Grans-Fassian - Leiwener Lauretiuslay Riesling Auslese 1959 - 0,7 l

Der Grans-Fassian Leiwener Lauretiuslay Riesling Auslese 1959 ist ein außergewöhnlicher Mosel-Riesling aus einer der renommiertesten Lagen der Region. Als gereifter Wein mit großer historischer Tiefe vereint er die typische Eleganz der Mosel mit bemerkenswerter Komplexität und Sammlerwert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem goldenen Ton mit dezenten grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Reife und zugleich auf seine lebendige Struktur. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifem Pfirsich, Aprikose und Ananas, unterlegt von feiner Mineralität. Am Gaumen wirkt die Auslese vollmundig und vielschichtig, mit einer sehr schönen Balance aus Süße und Säure. Der lange, aromatische Nachhall bringt Anklänge von Honig und feinen Gewürzen mit sich. Dank seiner beeindruckenden Reife besitzt dieser Wein eine außergewöhnliche Präsenz; auch wenn er bereits viele Jahrzehnte alt ist, zeigt er noch immer seine ganze Klasse.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu Desserts mit Frucht oder Creme, zu Blauschimmel- und Edelschimmelkäse sowie zu kräftigem Hartkäse. Auch solo als meditativer Genuss ist er hervorragend geeignet. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist bei einem so alten Wein nur sehr behutsam und nach Bedarf zu empfehlen.

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