Grans-Fassian - Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 - 0,7 l

Die Grans-Fassian Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 ist ein außergewöhnlich seltener Mosel-Riesling, der die Eleganz großer Süßweine mit der Reife eines legendären Jahrgangs verbindet. Aus der renommierten Lage Trittenheimer Apotheke stammend, zeigt dieser Wein eindrucksvoll, warum Beerenauslesen von der Mosel seit Jahrzehnten zu den begehrtesten Spezialitäten deutscher Weinkultur zählen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine lange Reife bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen gelben Früchten, Honig, kandierten Zitrusnoten und feinen würzigen Akzenten. Am Gaumen wirkt die Beerenauslese vollmundig, konzentriert und dennoch erstaunlich präzise. Die Süße ist harmonisch eingebunden und wird von der lebendigen Riesling-Säure getragen, was dem Wein Frische und Spannung verleiht. Mit seiner Tiefe und Struktur besitzt er ein beeindruckendes Lager- und Entwicklungspotenzial, auch wenn er bereits heute auf einem sehr hohen Reifehöhepunkt steht.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der berühmten Lage Trittenheimer Apotheke an der Mosel, deren steile Schieferhänge ein kühles Mikroklima und ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Rieslinge bieten. Für eine Beerenauslese werden nur vollreife, edelfaule Beeren von Hand selektiert, wodurch höchste Konzentration und natürliche Süße erreicht werden. Die Vinifikation erfolgt besonders schonend, um die feinen Fruchtaromen, die Balance und die typische Mosel-Finesse zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu feinen Desserts mit Frucht, Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder kräftigen Pasteten; ebenso kann er als eleganter Solist genossen werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht erforderlich, bei sehr alten Flaschen jedoch kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um eventuelle Depotstoffe zu trennen.

Produzent
Grans-Fassian ist ein traditionsbewusstes Weingut von der Mosel, das vor allem für präzise, charaktervolle Rieslinge aus Spitzenlagen bekannt ist. Das Weingut genießt in der Region einen ausgezeichneten Ruf und steht für eine stilistisch klare Handschrift zwischen Herkunft, Frische und Lagerfähigkeit. Mit seinen hochwertigen Lagenweinen zählt Grans-Fassian zu den anerkannten Namen der Mosel-Saar-Ruwer-Region.

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