Griesel & Compagnie Riesling Réserve Dosage Zero Exquisit 2013 white

Der Griesel & Compagnie Riesling Réserve Dosage Zero Exquisit 2013 ist ein Sekt, der die Essenz der Hessischen Bergstraße in jeder Flasche einfängt. Mit einer limitierten Produktion von nicht einmal tausend Flaschen bietet dieser handwerklich gefertigte Sekt eine exklusive Gelegenheit, ein wahrhaft einzigartiges Produkt zu genießen. Dank seines Ausbaus im Edelstahltank und 500-Liter Tonneau, sowie der langen Zeit auf der Hefe, präsentiert er sich als ein Beispiel für erstklassigen deutschen Schaumwein.

Geschmacksprofil
Der Griesel Riesling Réserve erstrahlt im Glas in einem leuchtenden Goldton, der sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. In der Nase entfalten sich die charakteristischen Petroleum-Noten eines gereiften Rieslings, begleitet von einem harmonischen Fruchtbouquet aus Mirabelle, Aprikose und einem Hauch Orange. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswert feine Perlage, die in Kombination mit einer lebhaften Säure die Aromen von heimischem Obst perfekt transportiert. Im Abgang kommen subtile exotische Noten von Mango und Ananas hervor, die dem Wein eine spannende Tiefe verleihen. Dank der Reifungspotenziale kann dieser Sekt noch weitere Jahre an Komplexität gewinnen, sollte jedoch nicht allzu lange gelagert werden, um seine frische Spritzigkeit nicht zu verlieren.

Vinifikation
Die für diesen Sekt verwendeten Grundweine stammen aus dem renommierten Terroir der Hessischen Bergstraße, einer Region bekannt für ihre erlesenen Rieslinge. Der Wein wurde zu 70 % in Edelstahltanks und zu 30 % im 500-Liter-Tonneau ausgebaut, was zu einer ausgewogenen Struktur beiträgt. Nach einer Primärgärung wurde der Wein für mehrere Jahre auf der Hefe belassen, um die feine Perlage und komplexe Aromen zu entwickeln, bevor er als dosagenfreier Sekt finalisiert wurde.

Essen & Servieren
Um das Potenzial dieses Riesling Réserve Dosage Zero voll auszuschöpfen, empfehlen sich als Begleiter feine Meeresfrüchte, wie Austern oder Garnelen, sowie zarte Fischgerichte. Auch eine Kombination mit asiatischer Küche, die über leichte Schärfe verfügt, harmoniert hervorragend. Idealerweise sollte der Sekt bei einer Temperatur von 6 bis 8 Grad Celsius serviert werden. Ein kurzes Dekantieren ist nicht notwendig, jedoch entfaltet sich das Bouquet am besten in einem großzügigen Glas.

Produzent
Griesel & Compagnie, ansässig an der Hessischen Bergstraße, hat sich einen Namen gemacht mit der Fokussierung auf handverlesene Sekte, die das Terroir und die Rebsorte authentisch widerspiegeln. Seit ihrer Gründung konnte die Kellerei durch ihre innovativen Methoden und einzigartigen Produkte einen bedeutenden Beitrag zur Positionierung der Region im Premiumsegment leisten. Der Riesling Réserve Dosage Zero ist eine deutliche Demonstration ihrer Hingabe zur Qualität und der Tradition des Sektmachens.

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