
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
18,00 €/Stück
22,00 €/Stück
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Guado al Melo Bolgheri Antillo 2024 ist der jüngste Wein des Hauses und zugleich ein sehr stimmiger Ausdruck von Bolgheri. Hier verbinden sich mit Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot die historischen Rebsorten der Region zu einem fruchtbetonten, lebendigen Rosso di Bolgheri mit klarer Persönlichkeit und moderner Trinkfreude.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Antillo 2024 in einem leuchtenden Rubinrot mit jugendlicher Frische. In der Nase entfalten sich saftige rote Früchte, Kirschen und reife Beeren, begleitet von würzigen Anklängen und einer feinen Kräuternote, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Am Gaumen wirkt er harmonisch, lebhaft und gut ausbalanciert, mit geschmeidigen Tanninen und einer präzisen, fruchtigen Mitte. Der Wein ist auf unmittelbaren Genuss angelegt, besitzt aber genügend Struktur und Frische, um sich auch in den kommenden Jahren positiv weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Lagen von Bolgheri, wo das mediterrane Klima, die Nähe zum Meer und die abwechslungsreichen Böden ideale Bedingungen für elegante, zugleich ausdrucksstarke Rotweine schaffen. Geerntet wird mit großer Sorgfalt, um die Frische und aromatische Klarheit der einzelnen Sorten zu bewahren. In der Vinifikation wird darauf geachtet, die Frucht, Balance und Lebendigkeit des Weins in den Vordergrund zu stellen.
Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu mediterraner Küche, etwa zu Pasta mit Fleischragout, gegrilltem Rind, Lammkoteletts oder mittelreifem Käse. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C; ein Dekantieren ist bei der jungen Stilistik nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber bei Bedarf etwas zusätzliche Offenheit verleihen.
Produzent
Guado al Melo gehört zu den profilierten Produzenten in Bolgheri und hat sich mit terroirgeprägten Weinen einen festen Platz in der Region erarbeitet. Das Weingut verbindet lokale Tradition mit einem klaren Qualitätsanspruch und steht für Weine, die die Identität des Küstenstreifens an der toskanischen Maremma authentisch widerspiegeln. Besonders bekannt ist Guado al Melo für seinen präzisen Stil und die sorgfältige Arbeit im Weinberg.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Guado al Melo |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Schweinefleisch, Pizza, Aperitif |
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