Guastaferro Raffaele Aglianico Taurasi Primum Riserva 2011

Der Guastaferro Raffaele Aglianico Taurasi Primum Riserva 2011 ist ein beeindruckender Ausdruck italienischer Weinbaukunst aus Kampanien. Diese außergewöhnliche Riserva, hergestellt von der renommierten Azienda Agricola Guastaferro Raffaele, ist das Ergebnis von sorgfältiger Handwerkskunst. Der Wein, gekeltert aus der kraftvollen Aglianico-Traube, bietet eine harmonische Balance zwischen fruchtiger Intensität und raffinierter Eleganz.

Geschmacksprofil
Der Taurasi Primum Riserva 2011 überzeugt im Glas mit einem tiefen Rubinrot, das für Eleganz und Reife spricht. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von dunklen Beeren, Pflaumen und würzigen Noten, gepaart mit subtilen Anklängen von Leder und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit kräftigen, aber hervorragend integrierten Tanninen, die den fruchtigen Aromen von Kirschen und Johannisbeeren eine schöne Struktur verleihen. Der lange, komplexe Abgang hinterlässt einen anhaltenden Eindruck von Schokolade und Vanille. Dieser Wein besitzt ein bemerkenswertes Alterungspotential, das ihm eine weitere Reife und Komplexität verleihen kann.

Vinifikation
Der Wein gedeiht auf vulkanischem Boden, der reich an Mineralstoffen ist und den Trauben des Aglianico besondere Charakteristika verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte für die Vinifikation auszuwählen. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein über mehrere Jahre in großen Eichenfässern, was zu einer bemerkenswerten Tiefe und Raffinesse führt.

Essen & Servieren
Dieser erlesene Wein harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lammkoteletts und Wildragout. Auch zu gereiftem Käse und mediterranen Speisen ist er ein Genuss. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18°C, wobei ein vorheriges Dekantieren von etwa einer Stunde, die vielschichtigen Aromen weiter zur Entfaltung bringt.

Produzent
Die Azienda Agricola Guastaferro Raffaele ist ein Traditionsweingut in Kampanien, das sich seit Generationen dem Weinbau widmet. Mit ihrem tiefen Wissen und Engagement für Qualität hat das Weingut sich einen erstklassigen Ruf in der Region erarbeitet. Zu den bemerkenswerten Errungenschaften gehört die Produktion von Weinen, die stets das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln.

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