
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
28,49 €/Stück
34,32 €/Stück
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Der Guicciardini Strozzi Merlot Selvascura 1996 ist ein charaktervoller toskanischer Rotwein aus dem Hause Tenute Guicciardini Strozzi, der die Eleganz des Merlot mit der Kraft und Wärme seiner Herkunft verbindet. Durch seine sorgfältige Auswahl bester Trauben und seine Reife zeigt er sich als stilvoller, gereifter Wein mit Tiefe, Struktur und einem Hauch klassischer italienischer Noblesse.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot, das seine Reife und Konzentration bereits optisch andeutet. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Früchten, würzigen Noten und feinen Vanilletönen, die dem Duft eine elegante, leicht mediterrane Anmutung verleihen.
Am Gaumen zeigt sich der Merlot weich, vollmundig und harmonisch, mit angenehm eingebundener Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Die Reife verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität, wodurch er heute bereits sehr zugänglich ist, zugleich aber noch genügend Substanz besitzt, um sich weiter positiv zu entwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Toskana, einer Region, deren kalk- und tonhaltige Böden sowie das mediterrane Klima ideale Bedingungen für kraftvolle, ausdrucksstarke Rotweine bieten. Für den Selvascura 1996 wurden nur die besten Merlot-Trauben ausgewählt, die sorgfältig gelesen und mit Blick auf Qualität verarbeitet wurden. Die Vinifikation zielte darauf ab, Frucht, Struktur und die typischen Reifearomen des Merlot in ein ausgewogenes Ganzes zu überführen.
Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, Lamm, Rindfleisch und gereiftem Käse. Am besten serviert man ihn bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 °C; bei älteren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um das Bouquet zu öffnen und eventuelle Depotablagerungen zu trennen.
Produzent
Tenute Guicciardini Strozzi zählt zu den traditionsreichen Namen der Toskana und ist eng mit der Weinbaukultur der Region verbunden. Das Haus steht für Qualität, Herkunftsverbundenheit und Weine mit klarer Persönlichkeit. Mit dem Selvascura beweist der Produzent seine Fähigkeit, Merlot in einer eleganten, reifen und authentischen toskanischen Interpretation zu vinifizieren.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Tenute Guicciardini Strozzi |
| Jahrgang | 1996 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Merlot |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Wild, Lamm |
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