
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
74,00 €/Stück
92,50 €/Stück
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Der Guidalberto 2024 von Tenuta San Guido ist ein eleganter und zugänglicher Super-Toscaner – der charismatische „kleine Bruder“ des legendären Sassicaia. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot verbindet die Struktur und Würze des Cabernet mit der samtigen Frucht des Merlot und bietet bereits in jungen Jahren großen Trinkgenuss. Als zweiter Wein eines der berühmtesten Weingüter Italiens hat sich der Guidalberto längst einen eigenständigen Namen gemacht.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich rote und dunkle Beeren mit Kirsche und Cassis, begleitet von feinen Anklängen an Zedernholz, Zigarrenkiste, Tabak, Leder sowie Thymian und Rosmarin.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und harmonisch mit mittlerem bis kräftigem Körper. Die Frucht wirkt klar und lebendig, während fein geschliffene Tannine und eine frische Säure für Struktur sorgen. Der Abgang ist lang, würzig und elegant. Der Guidalberto ist bereits jung sehr zugänglich, kann sich bei geeigneter Lagerung jedoch über mehrere Jahre weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Tenuta San Guido im Küstengebiet von Bolgheri in der Toskana. Das mediterrane Klima und die Nähe zum Meer schaffen hervorragende Bedingungen für Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Cuvée besteht aus etwa 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks reift der Wein rund 15 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Tiefe, Würze und Finesse verleihen.
Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Rinderbraten und Wild. Auch Pasta mit kräftiger Fleischsauce, Ragù oder Bolognese, herzhafte Pizza und gereifte Käsesorten passen hervorragend. Bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann die Frucht und die würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben, ist bei jungem Genuss aber nicht zwingend erforderlich.
Produzent
Tenuta San Guido zählt zu den prägendsten Weingütern der toskanischen Küste und ist untrennbar mit dem Aufstieg des Sassicaia und der internationalen Anerkennung der Weine aus Bolgheri verbunden. Das Gut steht für charaktervolle, langlebige Rotweine mit französischen Rebsorten und mediterraner Eleganz. Neben Sassicaia hat sich der Guidalberto als eigenständiger, etwas früher zugänglicher Wein des Hauses etabliert und verkörpert die moderne, zugängliche Seite der renommierten Tenuta San Guido.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Tenuta San Guido |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Italien |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
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